Colazione, qual è il latte migliore da bere secondo i nutrizionisti: non solo soia e vaccino

La colazione è il pasto più importante della giornata, e scegliere il latte giusto può fare una grande differenza per la nostra salute e benessere.

Essendo una delle bevande più consumate, il latte offre una fonte ricca di nutrienti, ma negli ultimi anni, con l’aumento di intolleranze e scelte dietetiche alternative, la gamma di opzioni è cresciuta notevolmente. Vediamo quali tipi di latte sono consigliati dai nutrizionisti e quale potrebbe essere la scelta migliore. Il latte vaccino rimane una delle opzioni più popolari, in particolare per il suo contenuto di proteine e calcio. Un bicchiere di latte vaccino da 200 ml contiene circa 7 grammi di proteine e fornisce circa il 30% del fabbisogno giornaliero di calcio, importante per la salute delle ossa.

È anche una buona fonte di vitamina D, necessaria per l'assorbimento del calcio. Tuttavia, per chi soffre di intolleranza al lattosio, il latte vaccino può essere problematico, causando disturbi gastrointestinali come gonfiore o diarrea. In questi casi, i nutrizionisti consigliano alternative senza lattosio, che offrono gli stessi benefici del latte tradizionale senza i fastidi legati alla digestione del lattosio.

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Qual è il latte migliore da bere a colazione?

Latte a colazione: i nutrizionisti spingono per il trend dei vegetali

Il latte vegetale ha guadagnato molta popolarità negli ultimi anni, grazie alla crescente consapevolezza riguardo alle intolleranze e alle scelte etiche. Tra i più comuni troviamo il latte di soia, di mandorla, di avena e di riso. Ciascuno ha caratteristiche nutrizionali diverse che possono influenzare la scelta ideale.

  • Latte di soia: È una delle alternative più ricche di proteine tra i latti vegetali, offrendo circa 7 grammi di proteine per 200 ml, quasi equivalenti al latte vaccino. Inoltre, è ricco di grassi sani e spesso fortificato con calcio e vitamina D.
  • Latte di mandorla: Una delle opzioni più leggere, con un basso contenuto calorico, ma anche povera di proteine (circa 1 grammo per bicchiere). Tuttavia, è una buona fonte di vitamina E, un potente antiossidante.
  • Latte di avena: Ottimo per chi cerca una bevanda con un gusto dolce e una consistenza cremosa. Contiene fibre e beta-glucani, che possono aiutare a ridurre il colesterolo. Anche in questo caso, la quantità di proteine è inferiore rispetto al latte vaccino (circa 3 grammi per bicchiere).
  • Latte di riso: Molto leggero e adatto a chi ha diverse intolleranze alimentari. È povero di proteine e spesso contiene zuccheri aggiunti, quindi va consumato con moderazione.

Il latte senza lattosio è una soluzione perfetta per chi ama il latte vaccino ma ha difficoltà a digerire il lattosio. Contiene gli stessi nutrienti del latte tradizionale, come proteine, calcio e vitamine, ma senza gli effetti collaterali associati all'intolleranza al lattosio. È una scelta consigliata dai nutrizionisti per chi non vuole rinunciare ai benefici del latte vaccino. Non esiste una risposta univoca su quale sia il "latte migliore", poiché dipende molto dalle esigenze personali e dalle preferenze alimentari. I nutrizionisti raccomandano di scegliere il latte in base alle proprie necessità nutrizionali, tenendo conto di eventuali intolleranze o preferenze etiche. Indipendentemente da quello che scegli, assicurati che sia parte di una colazione equilibrata.

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