Con soli 10 minuti di preparazione, questa ricetta ti permette di ottenere un dessert elegante e ricco di sapore senza lo stress di passare troppo tempo in cucina.
La domenica è il giorno perfetto per concedersi un pranzo in famiglia o con gli amici, e ogni pasto che si rispetti dovrebbe concludersi con un dolce all’altezza. Tuttavia, spesso ci troviamo a corto di tempo o di energie per preparare dessert elaborati. Se stai cercando una soluzione veloce ma deliziosa per stupire i tuoi ospiti senza trascorrere ore in cucina, questa ricetta farà al caso tuo. Si tratta di un dessert semplice da preparare in soli 10 minuti, ma che ha tutto il gusto per concludere il pranzo domenicale con un sorriso.
Ingredienti per il dolce della domenica
Per realizzare questo dolce servono pochi e semplici ingredienti che probabilmente hai già in dispensa:
- 250 g di biscotti secchi (tipo digestive o petit beurre)
- 100 g di burro fuso
- 200 ml di panna da montare
- 100 g di zucchero a velo
- 200 g di mascarpone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Frutta fresca (fragole, mirtilli o lamponi) per guarnire
- Una spolverata di cacao amaro o scaglie di cioccolato (opzionale)
- Preparazione della base: Inizia tritando finemente i biscotti secchi utilizzando un robot da cucina oppure mettendoli in un sacchetto per alimenti e schiacciandoli con un matterello. Una volta ottenuta una consistenza sabbiosa, trasferisci i biscotti tritati in una ciotola e aggiungi il burro fuso. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Assemblaggio della base: Stendi il composto di biscotti sul fondo di una teglia a cerniera o in piccoli bicchieri per servire il dolce in monoporzione. Premi bene con il dorso di un cucchiaio per compattare la base e mettila da parte mentre prepari la crema.
- Preparazione della crema: In una ciotola capiente, monta la panna insieme allo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice e ferma. Aggiungi il mascarpone e l’estratto di vaniglia e continua a mescolare con una spatola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Composizione del dolce: Versa la crema al mascarpone sopra la base di biscotti e livella con una spatola. Se hai scelto di preparare il dolce in bicchieri, distribuisci la crema in modo uniforme sopra la base. Metti in frigorifero per 5 minuti per dare un minimo di compattezza (anche se, in realtà, puoi servire subito se sei davvero di corsa).
- Guarnizione finale: Aggiungi la frutta fresca sulla superficie del dolce. Se preferisci, puoi spolverare con cacao amaro o decorare con scaglie di cioccolato per un tocco extra di golosità.
Questo dolce della domenica può essere personalizzato in molti modi per adattarsi ai tuoi gusti o agli ingredienti che hai a disposizione. Se non hai il mascarpone, puoi sostituirlo con della ricotta fresca per un sapore più leggero. Per un tocco più esotico, prova ad aggiungere delle fette di mango o ananas al posto dei frutti di bosco.