Questa ricetta ti permetterà di portare in tavola un dolce soffice e dal sapore intenso di cioccolato, perfetto per sorprendere la tua famiglia senza sforzo.
Preparare un dolce semplice, gustoso e veloce non è mai stato così facile come con questa torta al cioccolato con solo 3 ingredienti. Si tratta di una ricetta perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una coccola dolce, ideale per colazioni, merende o dessert in famiglia. Ecco tutto quello che devi sapere per realizzare questa torta che conquisterà grandi e piccini.
Gli ingredienti necessari
Uno degli aspetti più sorprendenti di questa ricetta è la sua semplicità. Ecco gli ingredienti che ti serviranno:
- Uova: 4 grandi
- Cioccolato fondente: 200 grammi (scegli la percentuale di cacao in base alle tue preferenze, ma il 70% è l'ideale per un gusto ricco)
- Zucchero: 50 grammi
Come preparare la torta al cioccolato con solo 3 ingredienti
1. Preparazione degli ingredienti
Per iniziare, preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rotonda con carta da forno oppure ungi e infarina leggermente la base. Mentre il forno si scalda, trita il cioccolato fondente in piccoli pezzi per facilitarne la fusione.
2. Sciogli il cioccolato
In un pentolino a bagnomaria, sciogli il cioccolato fondente fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Assicurati di mescolare continuamente per evitare che si attacchi o si bruci. Se preferisci, puoi sciogliere il cioccolato anche nel microonde, procedendo a intervalli di 30 secondi e mescolando tra un intervallo e l'altro.
3. Monta le uova con lo zucchero
In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, monta il composto per circa 5-7 minuti, fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa. Questa fase è fondamentale per incorporare aria, che aiuterà la torta a risultare soffice e leggera senza l'aggiunta di lievito.
4. Unisci il cioccolato
Una volta che il cioccolato si è leggermente raffreddato (ma è ancora fluido), versalo gradualmente nel composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno. Usa movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la struttura ariosa della miscela.
5. Versa nella teglia e cuoci
Trasferisci l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola. Cuoci la torta nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: la torta dovrebbe risultare leggermente umida al centro per mantenere la sua caratteristica morbidezza.
Consigli per personalizzare la torta
Sebbene questa torta sia deliziosa così com'è, puoi personalizzarla aggiungendo qualche tocco extra:
- Scorza d'arancia grattugiata: per un tocco agrumato che si sposa perfettamente con il cioccolato.
- Una spolverata di zucchero a velo: per un tocco di dolcezza in più e una presentazione elegante.
- Panna montata o gelato alla vaniglia: per accompagnare il dolce con un contrasto cremoso.
Indice dei contenuti