Preparare i muffin al cioccolato è un’esperienza che va oltre la cucina: è un’occasione per creare bei ricordi con i bambini, ecco la ricetta.
Preparare dei muffin al cioccolato insieme ai bambini è un’attività che unisce creatività, divertimento e la gioia di gustare qualcosa di delizioso fatto in casa. Questa ricetta, semplice e veloce, è perfetta per trascorrere un pomeriggio in famiglia, coinvolgendo i più piccoli in cucina e creando dolci irresistibili. Seguendo pochi passaggi e utilizzando ingredienti semplici, otterrai muffin morbidi, golosi e dal sapore intenso di cioccolato. Vediamo come realizzarli.
Ingredienti per circa 12 muffin
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 2 uova
- 150 ml di latte
- 80 ml di olio di semi (o 100 g di burro fuso)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato (o cioccolato fondente a pezzetti)
- Un pizzico di sale
Procedimento
1. Preparazione degli ingredienti
La prima cosa da fare è organizzare tutti gli ingredienti sul piano di lavoro. Questo passaggio può essere divertente da fare insieme ai bambini, che possono aiutare a pesare la farina e lo zucchero o a sistemare le gocce di cioccolato in una ciotolina.
2. Setacciare e mescolare gli ingredienti secchi
In una grande ciotola, setaccia la farina, il cacao e il lievito per dolci. Aggiungi un pizzico di sale e lo zucchero, poi mescola bene il tutto con una frusta a mano. Setacciare gli ingredienti secchi è importante per evitare grumi e ottenere un impasto più omogeneo. Anche qui, i bambini possono partecipare mescolando e aggiungendo gli ingredienti.
3. Preparare gli ingredienti liquidi
In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio di semi. Se preferisci usare il burro, scioglilo e lascialo intiepidire prima di unirlo agli altri liquidi. Questo è un buon momento per far partecipare i bambini: dare loro una frusta per mescolare le uova è un’attività che li coinvolge e li diverte.
4. Unire i due composti
Versa lentamente gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescola con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi. Non è necessario mescolare troppo: appena gli ingredienti sono amalgamati, l’impasto è pronto. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola ancora un po’, ma lascia una piccola parte di gocce da mettere sopra i muffin prima della cottura per renderli ancora più golosi.
5. Riempire i pirottini
Fodera una teglia da muffin con i pirottini di carta o ungila leggermente con del burro. Con un cucchiaio o un dosatore per gelato, riempi ciascun pirottino per circa 2/3 della sua altezza. Questa è un’altra fase perfetta per coinvolgere i bambini: adorano distribuire l’impasto e decorare i muffin con le gocce di cioccolato rimanenti.
6. Cottura
Preriscalda il forno a 180°C (statico) e cuoci i muffin per 20-25 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro di un muffin: se esce pulito, sono pronti. Durante la cottura, la casa si riempirà di un irresistibile profumo di cioccolato, che farà aumentare l’entusiasmo dei piccoli pasticceri.