Gli hamburger di tonno sono l’alternativa perfetta per una cena veloce, nutriente e appagante. Provali, e vedrai che anche i più piccoli li ameranno.
Se stai cercando un’alternativa gustosa e salutare agli hamburger di carne, gli hamburger di tonno sono la soluzione perfetta. Facili da preparare, nutrienti e saporiti, conquistano il palato di grandi e piccoli. Questa ricetta è ideale per una cena veloce ma sfiziosa, senza rinunciare al gusto. In più, con pochi accorgimenti, gli hamburger di tonno possono sembrare incredibilmente simili a quelli di carne, rendendoli irresistibili anche per i bambini più esigenti. Ecco come preparare degli hamburger di tonno perfetti, con una ricetta semplice e alla portata di tutti.
Ingredienti per 4 hamburger di tonno
- 300 g di tonno in scatola al naturale (sgocciolato)
- 1 uovo
- 3 cucchiai di pangrattato (più extra per impanare, se preferisci una superficie croccante)
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino, per un tocco di sapore in più)
- 1 spicchio d’aglio tritato finemente (facoltativo)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Scorza di mezzo limone grattugiata (per una nota di freschezza)
- Sale e pepe a piacere
- Un filo d’olio extravergine di oliva (per la cottura)
Preparazione
- Preparare il composto
- Sgocciola bene il tonno in scatola, assicurandoti di eliminare tutta l’acqua in eccesso. Per ottenere una consistenza più omogenea, puoi sminuzzarlo con una forchetta o passarlo velocemente in un mixer.
- In una ciotola capiente, mescola il tonno con l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio (se piace), il prezzemolo e la scorza di limone. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Impasta con le mani o con un cucchiaio fino a ottenere un composto compatto ma morbido. Se risulta troppo morbido, aggiungi un altro cucchiaio di pangrattato.
- Formare gli hamburger
- Dividi il composto in 4 parti uguali e modellale con le mani fino a ottenere degli hamburger spessi circa 1,5 cm. Puoi utilizzare un coppapasta per dare una forma più precisa.
- Cottura
- Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva. Una volta calda, aggiungi gli hamburger e cuocili a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati e ben cotti. Se preferisci, puoi cuocerli in forno a 180°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.
Come servire gli hamburger di tonno
Gli hamburger di tonno sono versatili e si adattano a diverse presentazioni. Ecco alcune idee per una cena completa e sfiziosa:
- Versione classica: servi gli hamburger all’interno di un panino integrale, con insalata, pomodoro e una salsa leggera come yogurt greco aromatizzato con erbe.
- Versione per bambini: proponili con delle patate al forno o un’insalatina colorata. Puoi anche tagliarli in pezzi più piccoli per trasformarli in bocconcini finger food.
- Versione light: accompagna gli hamburger con verdure grigliate o un contorno di quinoa e avocado.
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