Esiste una merenda golosa e saziante, molto amata dalle nonne e prevede l'uso di soli 2 ingredienti: farla è facilissimo.
In Argentina esiste una merenda amatissima dalle nonne che si è poi diffusa anche in Italia. Si tratta del famoso arroz con leche, ossia risolatte. Un dolce al cucchiaio tipicamente casalingo servito a merenda o a colazione. Nel dettaglio è riso cotto nel latte zuccherato, fino a quando ciascun chicco non rilascia amido e diventa così una vera e propria crema densa.
Considerato da tempo amato dalle nonne proprio perché tipico degli anni addietro e si prepara in casa in modo facile e veloce. Spesso veniva dato ai bambini come merenda o colazione, ma anche come dolcino semplice dopo i pasti. La chef, conosciuta sui social come @easyclarissa ne ha mostrato una versione più leggera, adatta anche per chi vuole seguire un regime alimentare controllato e light.
La merenda con il riso amata dalle nonne: farla a casa è facilissimo
Per preparare questa buonissima merenda serviranno solo due ingredienti (la restante parte è opzionale):
- 200g latte (o bevanda veg)
- 40g riso (consiglio originario o carnaroli)
- 7g zucchero (o dolcificante a scelta, opzionale)
- Essenza di vaniglia (o scorza di agrumi, opzionale)
La prima cosa da fare è prendere del riso e sciacquarlo fino a quando l'acqua non diventa limpida. In seguito, aggiungere il latte o una bevanda vegetale. Quando sfiora il bollore abbassa il fuoco e continua a cuocere, mescolando di tanto in tanto. La chef sui social spiega che puoi anche aggiungere del dolcificante, se preferisci. Infine, puoi aggiungere anche una spolverata di cannella per dare alla merenda un tocco ancora più buono e gustoso.
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Dovrete poi servirlo ancora caldo perché sarà una vera e propria gioia per il palato. Proprio per questo motivo è una delle merende (vale anche come colazione) più buona in assoluto durante l'inverno. n questo periodo stanno spopolando anche le colazioni calde preparate la sera prima. In ogni caso, questa è una bontà che ha tradizioni argentine, ma che poi si è diffusa anche in Italia. Buona, nutriente e saziante, questa versione leggera con dolcificante e senza burro è veramente perfetta in ogni occasione.
Il riso, inoltre, è un alimento particolarmente versatile che, in questo caso, diventa il protagonista non solo come fonte saziante, ma anche per coccolare allo stesso tempo. Una semplicità che oggi, come allora, è quasi necessità anche se al giorno d'oggi sembra quasi rivoluzionaria. Questa ricetta naturale senza snack industriali o merende confezionate, conquista proprio per la sua essenzialità e grande bontà.