Questa merenda super saziante è un'idea geniale per mangiare qualcosa di fresco perfetto per qualsiasi momento dell'estate: la ricetta della dietista.
Chi ha detto che una merenda sana debba essere noiosa? La dietista Paola Stavolone, professionista sempre attenta a proporre ricette gustose e nutrienti, ci stupisce ancora una volta con una preparazione tanto semplice quanto benefica. Stiamo parlando di una mousse fresca, dalla consistenza avvolgente e dal sapore ricco, pronta in pochissimi minuti e perfetta per chi cerca uno spuntino pomeridiano saziante, leggero e alleato del benessere intestinale. Questa mousse proteica rappresenta un piccolo capolavoro di equilibrio nutrizionale. Pochi ingredienti selezionati con cura, facili da reperire e capaci di trasformarsi in una crema che nutre il corpo e soddisfa il palato.
Per realizzare due porzioni perfette (ideali per coprire due pomeriggi), ecco cosa serve:
250g di yogurt greco bianco magro: fonte eccellente di proteine, indispensabili per mantenere il senso di sazietà e per supportare la salute muscolare.
30g di semi di chia: piccoli ma potentissimi, ricchissimi di fibre solubili, omega 3 vegetali e in grado di favorire il transito intestinale, contrastando gonfiore e stipsi.
30g di cacao amaro in polvere: non solo un piacere per il palato, ma anche un concentrato di antiossidanti e magnesio, perfetto per ridurre lo stress ossidativo.
20g di miele: dolcificante naturale che dona un tocco morbido al gusto, con un contenuto calorico controllato.
Preparazione minimal, benefici massimi: l’abbinamento ideale secondo la dietista
La realizzazione è quasi banale per quanto è semplice: ti basterà mescolare energicamente tutti gli ingredienti, assicurandoti che il cacao si amalgami perfettamente allo yogurt e che i semi di chia siano ben distribuiti. Una volta ottenuto un composto omogeneo e vellutato, lascia riposare in frigorifero per almeno due ore. In questo tempo, i semi di chia assorbiranno liquido e rilasceranno il loro gel naturale, trasformando il tutto in una mousse compatta e soffice.
Ogni porzione di mousse può essere consumata in due pomeriggi, e Paola Stavolone consiglia di abbinarla con frutta fresca di stagione oppure con una piccola manciata di cereali integrali. In questo modo si completa il profilo nutrizionale dello spuntino, aggiungendo carboidrati a basso indice glicemico, vitamine e minerali, senza appesantire.
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L’effetto che si ottiene è duplice: da un lato un elevato potere saziante che evita picchi glicemici e attacchi di fame improvvisi, dall’altro un vero e proprio boost per il benessere intestinale, grazie alla sinergia tra fermenti lattici dello yogurt, fibre dei semi di chia e antiossidanti naturali del cacao. Questa mousse non è solo uno spuntino: è un piccolo gesto di cura quotidiana. Ideale per chi è attento alla linea, perfetta dopo un allenamento leggero o durante una giornata di lavoro intenso. Il gusto intenso del cacao regala una coccola appagante, mentre il miele e lo yogurt bilanciano la dolcezza e la freschezza. Ecco qui un'idea di colazione già pronta in frigo al mattino buonissima.