Le recensioni online hanno rivoluzionato il mondo della ristorazione negli ultimi quindici anni. Chiunque abbia cercato un nuovo locale da provare sa bene quanto conti quel numero accanto alle stelline: se la media è sotto il 4 su 5, non pochi clienti decidono di non rischiare e optano per un altro posto. Scrivere una recensione … Leggi tutto
Il compleanno di un amico, una tavolata allegra, il ristorante già scelto da giorni. E poi arriva lei, la classica domanda che fa vacillare i titolari di tanti locali: “Possiamo portare una torta fatta in casa?”. La risposta? Per molti ristoratori italiani è un secco “no”. Ma no, non perché vogliono guadagnarci qualcosa in più. … Leggi tutto
Quanto costa una degustazione al ristorante di Enrico Bartolini di Milano? Il prezzo dello chef più stellato d’Italia. Sedersi a tavola al ristorante Mudec di Milano non è solo un pranzo, ma un vero e proprio viaggio sensoriale. A condurre questa esperienza è Enrico Bartolini, lo chef italiano più stellato in assoluto, un nome che … Leggi tutto
Portare il proprio vino al ristorante potrebbe sembrare un’idea insolita in Italia, ma in realtà si tratta di una pratica conosciuta come “diritto di tappo”. Diffusa in paesi come il Regno Unito e gli Stati Uniti con il nome “bring your own bottle”, questa usanza consente ai clienti di portare una bottiglia di vino da … Leggi tutto
Negli Stati Uniti, un ristorante ha preso una decisione oggettivamente clamorosa: vietare l’ingresso alle persone Under 30 dopo le 8 di sera. Il proprietario del locale, che ha attirato l’attenzione dei media locali e nazionali, ha giustificato così tale decisone. Washington DC, com’è noto, è la capitale degli Stati Uniti. Sede delle istituzioni americane, è … Leggi tutto