Gli gnocchi al forno con pomodoro, basilico e mozzarella filante sono il piatto perfetto per il pranzo di Natale.
Se sei alla ricerca di un primo piatto gustoso, semplice e che possa essere preparato in anticipo per il pranzo di Natale, gli gnocchi al forno con pomodoro, basilico e mozzarella filante sono la scelta ideale. Questa ricetta combina la morbidezza degli gnocchi con il sapore avvolgente del pomodoro e la cremosità irresistibile della mozzarella, regalando a ogni boccone il calore delle feste. Inoltre, grazie alla possibilità di prepararli in anticipo, potrai dedicarti agli altri piatti senza stress.
Perché scegliere gli gnocchi al forno per Natale?
Gli gnocchi al forno sono un piatto che mette tutti d'accordo, dai bambini agli adulti. Si tratta di una preparazione comoda, perché può essere assemblata in anticipo e poi cotta all’ultimo momento o riscaldata poco prima di servire. Questo li rende perfetti per il pranzo di Natale, quando il tempo sembra non bastare mai.
Inoltre, la loro consistenza cremosa e il sapore avvolgente li rendono una coccola culinaria ideale per le occasioni speciali. Puoi personalizzare la ricetta con ingredienti aggiuntivi come prosciutto cotto, funghi o una spolverata di parmigiano per renderli ancora più golosi.
La ricetta degli gnocchi al forno con pomodoro, basilico e mozzarella filante
Ingredienti per 6 persone:
- 1 kg di gnocchi di patate (fatti in casa o acquistati)
- 700 ml di passata di pomodoro
- 250 g di mozzarella (preferibilmente fiordilatte o mozzarella per pizza)
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 spicchi d’aglio
- 4-5 foglie di basilico fresco
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione:
- Preparare il sugo di pomodoro
In una padella capiente, versa un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio interi. Falli rosolare per un paio di minuti, quindi aggiungi la passata di pomodoro. Regola di sale e pepe e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura, elimina l’aglio e aggiungi le foglie di basilico fresco. - Cuocere gli gnocchi
Porta a ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua salata. Versa gli gnocchi e scolali appena salgono in superficie (ci vorranno pochi minuti). Non serve cuocerli del tutto, poiché finiranno la cottura in forno. - Assemblare gli gnocchi
In una teglia da forno, stendi un leggero strato di sugo di pomodoro. Aggiungi uno strato di gnocchi e coprili con altra salsa. Distribuisci sulla superficie qualche pezzetto di mozzarella e una spolverata di parmigiano reggiano. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato generoso di mozzarella e parmigiano. - Cuocere in forno
Preriscalda il forno a 200°C. Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci gli gnocchi per 20 minuti. Rimuovi l’alluminio e prosegui la cottura per altri 10 minuti, o fino a quando la mozzarella sarà ben sciolta e la superficie leggermente dorata. - Servire
Lascia riposare gli gnocchi al forno per 5 minuti prima di servirli. Questo tempo permetterà ai sapori di amalgamarsi meglio e renderà il piatto più facile da porzionare.