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La torta paradiso è un classico intramontabile della tradizione italiana, un dolce soffice, profumato e semplice da preparare. Questo dessert, amato da grandi e piccini, si adatta perfettamente a ogni occasione: dalla colazione alla merenda, fino a essere una base versatile per torte farcite. Prepararla in casa ti farà sentire avvolto da un profumo irresistibile, e il suo gusto unico riporterà alla mente i ricordi d’infanzia. Ecco tutto ciò che devi sapere per preparare la torta paradiso, con consigli per ottenere un risultato perfetto.
Ingredienti per una torta da 24 cm di diametro
Per l’impasto:
- 250 g di burro morbido
- 250 g di zucchero a velo
- 4 uova a temperatura ambiente
- 1 tuorlo
- 100 g di farina 00
- 100 g di fecola di patate
- 1 bustina di vanillina o i semi di una bacca di vaniglia
- La scorza grattugiata di un limone biologico
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci (facoltativo, se si vuole una consistenza più soffice)
Per decorare:
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione passo dopo passo
- Preparare l’impasto
Inizia montando il burro morbido con lo zucchero a velo. Utilizza le fruste elettriche o una planetaria per ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per garantire la tipica consistenza soffice della torta paradiso. - Incorporare le uova
Aggiungi le uova e il tuorlo, uno alla volta, continuando a montare. Assicurati che ogni uovo sia ben assorbito prima di aggiungere il successivo. Questo aiuterà a mantenere l’impasto ben areato. - Aromatizzare
Unisci la scorza grattugiata del limone e la vanillina o i semi di vaniglia. Questi aromi conferiranno alla torta paradiso il suo inconfondibile profumo. - Setacciare gli ingredienti secchi
In una ciotola a parte, setaccia la farina, la fecola di patate e il lievito (se lo utilizzi). Aggiungili gradualmente al composto di burro e uova, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno. Fai movimenti dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto. - Infornare
Preriscalda il forno a 170°C. Versa l’impasto in uno stampo da 24 cm di diametro imburrato e infarinato (oppure foderato con carta forno). Livella la superficie e inforna per circa 40-45 minuti. Fai la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. - Raffreddare e decorare
Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente su una gratella. Una volta fredda, spolvera abbondantemente con zucchero a velo.
Tutto il gusto della torta paradiso condivisa in famiglia
La torta paradiso non è solo un dolce, ma un’esperienza che unisce sapori, profumi e ricordi. Preparandola in casa, avrai il controllo totale degli ingredienti, garantendo un risultato più genuino rispetto alle versioni industriali. Inoltre, il profumo che si diffonderà nella tua cucina renderà l’atmosfera ancora più accogliente.
Preparare la torta paradiso è un gesto d’amore che farà felici tutti i membri della famiglia. La sua semplicità e versatilità la rendono un dolce perfetto per ogni momento della giornata. Provala e lascia che il suo profumo avvolga la tua casa, regalando momenti di dolcezza che resteranno impressi nel cuor