Emiliano e Silvana, la coppia italiana dietro il progetto Il mio viaggio in Albania, stanno conquistando sempre più attenzione sui social grazie ai loro video che esplorano le tradizioni e i sapori del Paese balcanico. Durante uno dei loro ultimi viaggi a Tirana, i due hanno provato un frutto che per molti italiani è completamente sconosciuto: le Mare’.
Anche Silvana, nata da genitori albanesi, ha ammesso di non conoscere questo frutto in questa forma. Tuttavia, dopo averlo assaggiato e scoperto di più sulla sua storia, lei ed Emiliano hanno deciso di condividere l’esperienza con i loro follower, svelando il gusto e l’importanza di questo alimento nella cultura locale.
Le Mare’ sono i frutti del corbezzolo, una pianta tipica delle zone marine mediterranee. In Italia, il corbezzolo è particolarmente abbondante in Sardegna, ma non è così comune trovarne i frutti nei mercati o nei giardini come accade in Albania. In questo paese, le Mare’ sono invece molto diffuse, e spesso le famiglie albanesi possiedono alberi di corbezzolo nei loro giardini. Secondo quanto appreso da Silvana parlando con una venditrice locale, i frutti vengono consumati freschi oppure trasformati in marmellate o, più frequentemente, utilizzati per produrre il raki, la famosa grappa albanese. Le Mare’ in eccesso che non vengono usate per preparazioni casalinghe vengono vendute per strada a passanti e turisti curiosi.
La scoperta di Emiliano e Silvana
Nel loro video, Emiliano e Silvana mostrano il momento in cui acquistano una piccola quantità di Mare’ da una venditrice ambulante. La scena è molto spontanea, con Silvana che conversa in albanese con la venditrice per scoprire di più su questo frutto e il suo utilizzo nella cultura locale. Quando è arrivato il momento dell’assaggio, entrambi hanno descritto le Mare’ come "buonissime", sottolineando la dolcezza del sapore e la consistenza unica. I frutti, che a prima vista possono sembrare un incrocio tra una bacca e una piccola mela rugosa, si sono rivelati una sorpresa piacevole e sono stati definiti perfetti sia per essere mangiati freschi sia per essere trasformati in altre preparazioni.
Anche se le Mare’ sono una novità per molti italiani, non sono del tutto estranee al nostro territorio. Come spiegato dalla coppia, in Sardegna il corbezzolo è una pianta comune e utilizzata in vari modi, anche se raramente i suoi frutti raggiungono una diffusione commerciale simile a quella che si trova in Albania. Non a caso, sono presenti anche in una regione molto più vicina all'Albania: la Calabria. Questa connessione tra Albania e Italia aggiunge un elemento interessante alla storia, mostrando come le tradizioni culinarie e agricole possano avere punti in comune tra culture diverse.
Uno degli aspetti che Emiliano e Silvana hanno sottolineato nel loro video è come le Mare’ vengano raccolte e utilizzate in modo sostenibile. Gli alberi nei giardini delle famiglie albanesi producono grandi quantità di frutti, che non vengono sprecati: tutto ciò che non viene consumato in casa viene trasformato o venduto. Questo approccio alla frutta è un esempio di come la cultura albanese valorizzi i prodotti naturali, evitando sprechi e promuovendo un’economia locale.
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