Le zucchine grigliate condite con questo ingrediente segreto saranno buone e super digeribili.
Le zucchine grigliate sono un contorno leggero, sano e gustoso, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Facili e veloci da preparare, sono una scelta ideale per chi cerca un'opzione saporita ma anche adatta a una dieta equilibrata. Tuttavia, spesso il loro condimento tradizionale, a base di aglio, sale e olio, può risultare pesante o non gradito a tutti. Se stai cercando un'alternativa altrettanto gustosa ma senza l'uso di aglio e sale, c'è un ingrediente segreto che potrebbe rivoluzionare le tue ricette: la salsa di soia.
La salsa di soia è un condimento versatile e ricco di umami, quel sapore intenso e saporito che rende i piatti irresistibili. Originaria della cucina asiatica, si è ormai affermata anche nelle nostre cucine come un ingrediente utile per insaporire molte pietanze. In particolare, per le zucchine grigliate, la salsa di soia rappresenta una soluzione perfetta per chi desidera evitare la vendita, dato che ne è naturalmente ricca, e l'aglio, senza rinunciare al gusto.
Uno dei vantaggi principali della salsa di soia è la sua capacità di esaltare i sapori degli alimenti senza appesantirli. Inoltre, rispetto alla vendita della cucina tradizionale, contiene alcuni minerali utili come il ferro, il magnesio e il potassio, rendendola una scelta più bilanciata dal punto di vista nutrizionale.
Prepara le zucchine grigliate con salsa di soia
La preparazione di questo piatto è davvero semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco come fare:
Ingredienti
- 3 zucchine medie
- 2 cucchiai di salsa di soia (preferibilmente a basso contenuto di sodio)
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Un pizzico di pepe nero (facoltativo)
- Prezzemolo fresco tritato (per un tocco di freschezza)
Procedimento
- Taglia le zucchine: Lavare accuratamente le zucchine e tagliare a fette sottili nel senso della lunghezza. Cercare di mantenere uno spessore uniforme per garantire una cottura omogenea.
- Griglia le zucchine: Scaldare una griglia o una padella antiaderente e cuocere le fette di zucchina per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate.
- Preparare il condimento: In una ciotola, mescolare la salsa di soia con l'olio extravergine d'oliva. Se desideri, aggiungi un pizzico di pepe nero per un tocco di piccantezza.
- Condisci le zucchine: Disponi le zucchine grigliate su un piatto da portata e versaci sopra il condimento preparato. Mescola delicatamente per assicurarti che ogni fetta sia ben insaporita.
- Servi: Completare il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Questa versione delle zucchine grigliate è leggera e facilmente digeribile, grazie all'assenza di aglio e alla sostituzione del sale con la salsa di soia. È ideale per chi segue una dieta povera di sodio o per chi vuole semplicemente sperimentare nuovi sapori in cucina.
Inoltre, il mix di olio extravergine d'oliva e salsa di soia crea un equilibrio perfetto tra la morbidezza delle zucchine e il sapore intenso del condimento. Questo piatto è ottimo sia caldo che a temperatura ambiente, rendendolo una scelta versatile per pranzi, cene o anche come antipasto durante una cena con amici.