La torta all'arancia è super profumata e perfetta per la colazione in famiglia: ecco la ricetta completa.
Preparare una torta soffice all'arancia e yogurt è un'ottima idea per iniziare la giornata con dolcezza e genuinità. Questa ricetta è semplice, veloce e permette di ottenere un dolce profumato e morbido, ideale non solo per la colazione, ma anche per una merenda leggera. L'arancia conferisce freschezza e un sapore agrumato irresistibile, mentre lo yogurt dona morbidezza e leggerezza all'impasto. Il succo d’arancia, inoltre, esalta la fragranza del dolce, rendendolo ancora più delizioso.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova a temperatura ambiente
- 125 g di yogurt bianco (va bene anche quello all’arancia per un gusto ancora più intenso)
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 100 ml di succo d’arancia fresco (circa 2 arance)
- La scorza grattugiata di un’arancia non trattata
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione passo dopo passo della torta all'arancia
Preparare gli ingredienti:
Prima di iniziare, assicurati che le uova e lo yogurt siano a temperatura ambiente. Spremi le arance fino a ottenere circa 100 ml di succo e grattugia la scorza di una delle arance, facendo attenzione a non prelevare la parte bianca che è amara.Montare le uova e lo zucchero:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche. Continua per circa 5-7 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta soffice.Aggiungere gli ingredienti liquidi:
Versa lo yogurt e continua a mescolare a bassa velocità. Aggiungi poi l’olio di semi, il succo d’arancia e la scorza grattugiata. Amalgama bene il tutto fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.Incorporare gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Aggiungili gradualmente al composto, mescolando delicatamente con una spatola o con le fruste a bassa velocità. È importante non lavorare troppo l’impasto in questa fase per mantenere la torta morbida.Cuocere la torta:
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Versa l’impasto in uno stampo da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato oppure rivestito con carta forno. Livella la superficie e inforna per circa 35-40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.Far raffreddare e servire:
Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente. Se lo desideri, puoi spolverarla con zucchero a velo per un tocco in più.
La torta all’arancia e yogurt è perfetta per la colazione perché fornisce energia senza essere eccessivamente calorica. La presenza dello yogurt e del succo d’arancia rende il dolce soffice e leggero, ideale per accompagnare un caffè, un tè o una spremuta. Prepararla in casa significa anche evitare conservanti e aromi artificiali, scegliendo ingredienti semplici e genuini.