Per una giornata tutta da vivere, scegli questo borgo indimenticabile in Puglia e vivi ogni angolo, con emozione e voglia di scoperta. Non potrai che restare affascinato da ogni dettaglio.
Nel cuore della Puglia, incastonata tra le morbide colline della Valle d’Itria, si trova una piccola meraviglia architettonica che sembra uscita da una fiaba: Alberobello. Questo pittoresco borgo, situato nella città metropolitana di Bari, rappresenta una delle mete più affascinanti e caratteristiche dell’intero sud Italia. Con una popolazione di poco più di diecimila abitanti e adagiato a circa 428 metri sul livello del mare, Alberobello è una sinfonia di pietra, storia e tradizioni. Ma ciò che lo rende unico al mondo sono i suoi celebri trulli, abitazioni in pietra calcarea dalla forma conica, divenute simbolo indiscusso dell’identità pugliese.
I trulli di Alberobello non sono semplici edifici: sono testimonianze viventi di una cultura antichissima, tanto da essere stati riconosciuti Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO nel 1996. La loro origine risale a un’epoca in cui gli abitanti dovevano escogitare strategie ingegnose per evitare la tassazione imposta dal Regno di Napoli sulle nuove costruzioni. Così, nacque l’idea di edificare case a secco, senza uso di malta, che potessero essere smantellate facilmente in caso di ispezioni fiscali.
Cosa vedere nel borgo dei trulli: tra architettura, cultura e sapori
La concentrazione più alta di trulli si trova nei quartieri storici di Rione Monti e Aia Piccola, due zone pedonali in cui è possibile esplorare liberamente queste costruzioni straordinarie. Il Rione Monti, in particolare, offre un panorama da cartolina: oltre 1.000 trulli che si susseguono ordinatamente lungo viuzze acciottolate, molti dei quali oggi ospitano botteghe artigiane, negozi di souvenir e locali tipici. Aia Piccola, invece, è più autentico e silenzioso, ancora abitato da famiglie del posto e meno toccato dal turismo di massa. Entrambe le aree permettono al visitatore di scoprire l’anima più vera di Alberobello. Tra le attrazioni da non perdere spicca il Trullo Sovrano, l’unico trullo a due piani e il più imponente di tutta la cittadina, con i suoi 14 metri d’altezza. Oggi è adibito a museo e spesso ospita eventi culturali, concerti e rappresentazioni teatrali. Visitandolo si ha l’opportunità di vedere da vicino come si viveva in un trullo e comprendere l’ingegnosità della sua struttura.
Un altro luogo dal forte valore simbolico è la Casa D’Amore, prima abitazione costruita con l’uso della malta dopo la fine del dominio feudale. Questo edificio rappresenta la liberazione della comunità e l’inizio di una nuova era, e oggi è anche sede dell’ufficio turistico. Imperdibile è anche la Chiesa di Sant’Antonio, un raro e suggestivo esempio di trullo-chiesa. La sua architettura conica, perfettamente integrata nello stile circostante, è unica al mondo e rappresenta un simbolo di devozione e ingegno.
Tradizione e gusto: il cuore della cultura locale
Ma Alberobello non è solo pietra e architettura: è anche un crogiolo di sapori autentici, legati indissolubilmente al territorio e alle sue stagioni. La cucina locale è un inno alla semplicità e alla genuinità, fatta di ingredienti poveri ma carichi di sapore. Le tavole sono arricchite da piatti che raccontano storie di famiglia, come le polpette di pane e formaggio, le focacce rustiche, i lampascioni (cipollotti selvatici dal gusto amarognolo) e le pettole, frittelle morbide servite dolci o salate, spesso cosparse di miele o zucchero durante le feste. A rendere ogni pasto speciale ci pensano i vini locali, tra cui spicca il corposo Primitivo, che accompagna con eleganza i piatti della tradizione. A Alberobello, ogni ricetta è un’eredità tramandata di generazione in generazione, un gesto d’amore verso la propria terra. Le festività e gli eventi folcloristici che animano il borgo durante tutto l’anno sono un’occasione perfetta per scoprire usanze, costumi e sapori tipici. Tra luminarie, musiche popolari e danze tradizionali, si percepisce forte l’attaccamento degli alberobellesi alla propria identità e la volontà di conservarla, pur aprendosi al mondo.