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Giorgia Todrani, per tutti semplicemente Giorgia, non smette di stupire. La voce inconfondibile che ha fatto vibrare i palchi italiani adesso fa lo stesso con i palati: poche settimane fa ha inaugurato un locale in Salento. Si chiama Blu Bistrot e si trova nel cuore di Galatina, in via Umberto 12. Come e cosa si mangia qui? A raccontare l’esperienza in prima persona è stata @ludozadvisor, content creator originaria proprio del Salento e ora residente a Torino, che ha deciso di provare questo nuovo indirizzo chic aperto dalla cantante. Il suo video su Instagram ha acceso la curiosità di migliaia di utenti.
“Nei dintorni non c’è niente del genere” dice Ludovica, lasciando intendere che l’idea di Giorgia è potenzialmente una scommessa vincente. Il locale si presenta come un bistrot moderno, curatissimo nei dettagli, con un’anima vintage e un’offerta gastronomica internazionale ma con radici pugliesi ben salde. I piatti e le tazzine, eleganti e colorati, si sposano perfettamente con l’atmosfera retrò chic del locale. Il primo colpo d’occhio? Vincente. Ma andiamo al sodo: cosa si mangia da Giorgia?
Matcha, Croque Monsieur e brunch con vista Salento
La proposta del brunch è variegata e ben pensata. Ludovica e le sue tre commensali hanno ordinato diversi piatti, provando sia il dolce che il salato. Partenza soft con cappuccini vegetali – compreso uno al matcha, pagato 2,50€ – giudicati “perfetti”.
Passando ai piatti, ecco arrivare le uova strapazzate con bacon e pane: abbondanti, gustose, ma non proprio economiche: il prezzo è 9€. Più particolare e ricercata la scelta del Croque Monsieur, piatto tipico francese composto da pane tostato, prosciutto cotto e formaggio (solitamente gruyère), passato poi in forno per renderlo filante e croccante. Anche questo a 9€. “Il mio piatto preferito”, commenta Ludovica.
Non manca un omaggio alla terra pugliese: viene servito gratis del pane salentino con olio extravergine d’oliva di alta qualità, ovviamente locale. Un tocco di autenticità che non guasta.
Pancake, French toast e qualche imperfezione
Per la parte dolce, si alza l’asticella della creatività. I pancake con pesche e mascarpone sono una vera sorpresa: ben presentati, estivi e al prezzo giusto, 6€. Più divisivo invece il french toast ai frutti rossi, che costa 8€ ma non ha convinto del tutto la creator: “Non mi ha entusiasmata”.
Capitolo viennoiserie: qui si intravede qualche imperfezione. Il pain au chocolat esposto non convince nemmeno a livello visivo, tanto che Ludovica decide di non provarlo. Opta invece per il Pan Suisse, pagato 2,90€. “Buono, ma un po’ bruciacchiato” è il verdetto.
Un punto di forza che merita menzione è il servizio: attento, cordiale e preciso. La mise en place è studiata, con tovaglioli di stoffa e coperto a 1€ che, visti gli standard, è più che accettabile. Il personale ha saputo gestire il brunch con cura, mantenendo un equilibrio tra informalità e stile.
Il locale, a detta di chi l’ha provato, ha tutte le carte in regola per diventare una tappa fissa per chi cerca un brunch di qualità in Salento, senza scivolare nel cliché turistico. Lo stile di Giorgia, anche qui, si sente: elegante ma accessibile, raffinato ma non pretenzioso.
Quanto si spende da Blu Bistrot? Ecco lo scontrino
Il conto finale è di quelli che fanno pensare. Per quattro persone, Ludovica ha speso 48€, ovvero 12€ a testa. Tenendo conto che si tratta di un brunch in un locale ben curato e con una proposta fuori dal comune per la zona, il prezzo appare più che giustificato. La stessa autrice del video lo definisce "onesto". Insomma, il Blu Bistrot di Giorgia a Galatina non è solo una trovata da celebrity, ma un progetto concreto che punta alla qualità e al dettaglio. Se vi trovate nel Salento e avete voglia di un brunch diverso dal solito, ora sapete dove andare. Giorgia ha cambiato palco, ma anche a tavola... sa come lasciare il segno.
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