Antonella Clerici ha mostrato l'ultima focaccia che ha mangiato ed è un vero tripudio di sapori: altro che solita pizza pomodoro e mozzarella.
Antonella Clerici non smette mai di sorprendere i suoi fan con ricette originali e idee sfiziose da portare in tavola. Questa volta ha scelto una focaccia davvero particolare, lontana dalla classica versione con pomodoro e formaggio che siamo abituati a vedere. Il risultato è un piatto nutriente, colorato e gustoso, perfetto da servire come piatto unico o in alternativa a una tradizionale pizza del sabato sera.
La conduttrice ha condiviso sui social la sua focaccia farcita con ingredienti insoliti, che uniscono sapore e benessere: uova sode con tuorlo morbido, tonno, verdure saltate e carciofi, il tutto arricchito da rondelle di porro fresco. Una combinazione che incuriosisce al primo sguardo e conquista già dal profumo.
Antonella Clerici mangia una focaccia speciale: dimenticate la solita pizza
Non si tratta della solita focaccia da panetteria. Questa versione punta su ingredienti che trasformano una semplice base in un piatto ricco e completo. Le uova donano cremosità e proteine, il tonno aggiunge sapore deciso e sostanza, mentre le verdure con i carciofi regalano fibre e leggerezza. Il porro fresco, infine, regala quella nota croccante e aromatica che completa l’equilibrio del gusto. È la dimostrazione che anche una preparazione semplice come la focaccia può diventare gourmet con qualche scelta mirata.
Replicare la focaccia di Antonella Clerici non è complicato. Si parte dalla base: un impasto classico di farina, acqua, olio e lievito. Dopo la lievitazione, la focaccia va stesa e cotta in forno finché non diventa dorata e soffice. A questo punto entra in gioco la farcitura. Le verdure possono essere bietole, spinaci o erbette, da saltare in padella con un filo d’olio e cipolla per dare più sapore.
I carciofi, tagliati a fettine sottili, vanno sbollentati o cotti anch’essi in padella fino a diventare teneri. Una volta pronta la base, si distribuiscono le verdure e i carciofi sopra la focaccia. Si aggiunge il tonno in pezzi e, per completare, le uova sode tagliate a metà con il tuorlo leggermente morbido. Le rondelle di porro fresco, sparse come decorazione, donano un tocco croccante e vivace.
Perché provarla
Questa focaccia non è solo buona, ma anche un’idea intelligente dal punto di vista nutrizionale. Al contrario delle versioni più comuni, spesso ricche di formaggi grassi o condimenti pesanti, qui si punta a un mix equilibrato. Le uova forniscono proteine di alta qualità e vitamine importanti come la D e la B12. Il tonno, ricco di omega 3, aiuta a mantenere il cuore in salute. Le verdure e i carciofi offrono fibre, sali minerali e un senso di sazietà naturale, mentre il porro aggiunge proprietà depurative e un sapore fresco.
Un altro vantaggio è la leggerezza: questa focaccia è sazia senza appesantire. Si presta bene a diventare pranzo, cena o persino una proposta da portare a un picnic. La presenza di ingredienti semplici ma nutrienti la rende adatta a tutta la famiglia, dai più piccoli agli adulti che vogliono mantenersi leggeri senza rinunciare al gusto. Se desiderate scoprire come fare una focaccia morbida, c'è una ricetta da seguire: sarà pronta in soli 20 minuti.
Un aspetto interessante di questa ricetta è la possibilità di giocare con la stagionalità delle verdure. In primavera si possono usare bietole e carciofi freschi, in autunno magari zucca o cavolo nero. La base rimane la stessa, ma il condimento cambia e regala nuove versioni della stessa focaccia. In questo modo non ci si annoia mai e si porta in tavola un piatto sempre diverso, seguendo i prodotti di stagione.