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Trasforma lo yogurt in un tortino fresco e light: solo 3 ingredienti e pochi minuti per una colazione sana ma golosa, che sembra un dessert.
La colazione è il primo momento della giornata in cui possiamo coccolarci, ma spesso ci ritroviamo a mangiare sempre le stesse cose: yogurt bianco con cereali, un po’ di frutta secca e via di corsa. Un’abitudine sana, certo, ma che a lungo andare può risultare monotona. E allora perché non provare a rivoluzionare la solita ciotola di yogurt trasformandola in un dolcetto fresco, compatto e sorprendentemente light?
La soluzione è più semplice di quanto sembri: un piccolo tortino da preparare la sera prima e gustare la mattina, senza sensi di colpa. Bastano 3 ingredienti – più un piccolo tocco facoltativo – per dare vita a una colazione che sembra un dessert, ma che in realtà mantiene un ottimo profilo nutrizionale.
Ingredienti del tortino yogurt e avena
40 g di fiocchi d’avena
150 g di yogurt greco bianco (meglio se 0% grassi)
15 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di miele (facoltativo, per un tocco di dolcezza naturale)
Preparazione passo dopo passo
Il procedimento è rapido e richiede davvero pochi minuti. Prendi un frullatore e inserisci al suo interno i fiocchi d’avena, lo yogurt greco e il cacao in polvere. Se ami una colazione leggermente più dolce, aggiungi anche un cucchiaino di miele. Frulla tutto fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
A questo punto, rivesti una ciotolina con della pellicola trasparente, versa l’impasto e compatta leggermente con un cucchiaio. Copri e riponi in frigorifero per almeno un’ora, meglio ancora tutta la notte. La magia avviene proprio nel riposo: l’avena assorbe lo yogurt, il cacao si amalgama e il tortino prende una consistenza compatta e vellutata. La mattina, sformalo su un piattino, togli la pellicola e decoralo come preferisci: una spolverata extra di cacao, qualche fettina di banana o fragole fresche, un pizzico di granella di frutta secca.
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Un dolce light che sembra un dessert
Quello che stupisce è la capacità di questi ingredienti semplici di trasformarsi in qualcosa che assomiglia a un piccolo dolce al cucchiaio, ma senza zuccheri aggiunti né grassi superflui. Il risultato è un tortino fresco, ricco di proteine grazie allo yogurt greco, con la giusta quota di fibre date dall’avena, e un tocco di energia proveniente dal cacao.
È la colazione perfetta se cerchi un piatto che sappia coniugare leggerezza e golosità, oppure uno spuntino da concederti nel pomeriggio senza sensi di colpa. Inoltre, si presta a infinite varianti: puoi aggiungere una manciata di gocce di cioccolato fondente, sostituire il cacao con la cannella, oppure arricchirlo con qualche cucchiaio di yogurt aromatizzato. Con questo tortino, la colazione smette di essere un’abitudine monotona e diventa un piccolo rituale di piacere, pronto a dare la giusta energia e il buonumore per affrontare la giornata.