Il porridge invernale è una scelta ideale per chi desidera una colazione sana, già pronta in frigo al mattino e super buona.
Tra le colazioni più consigliate in assoluto dai nutrizionisti c'è il porridge che è un'ottima alternativa saziante alla classica colazione all'italiana. Un insieme di carboidrati, proteine e grassi buoni per affrontare al meglio la giornata e fare il pieno di energia senza rischiare i famosi picchi glicemici che sono dietro l'angolo. Ecco perché scegliere questa colazione e in questa versione invernale che è una vera e propria coccola d'inverno.
Il porridge caldo ha una qualità che pochi altri piatti possiedono: riscalda, sazia e rilassa. L’avena, base di questa ricetta, è un cereale prezioso, ricco di fibre. In inverno, quando il corpo chiede naturalmente cibi più confortanti questa colazione è perfetta. L’aggiunta del cioccolato fondente, in quantità misurata, trasforma il porridge in qualcosa di speciale. Non solo regala una nota golosa, ma anche antiossidanti. Lo yogurt greco al cocco completa il piatto con proteine e una nota esotica che si abbina perfettamente al cioccolato.
Ingredienti per il porridge invernale: la ricetta completa facilissima
30–40 g di fiocchi d’avena
2 quadratini di cioccolato fondente
100 ml di acqua
1 yogurt greco al cocco
In un padellino versiamo i fiocchi d’avena, l’acqua e un quadratino di cioccolato fondente. Portiamo sul fuoco a fiamma dolce e mescoliamo con calma. Il segreto è non avere fretta: l’avena deve assorbire gradualmente il liquido, sciogliendo il cioccolato e creando una crema densa e profumata. Continuiamo a mescolare fino a quando l'avena non raggiungerà una consistenza che ci piace e abbastanza densa, a questo punto possiamo spegnere il fuoco.
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Nella ciotola da colazione stendiamo una parte dello yogurt greco al cocco, aggiungiamo il porridge ancora caldo, completiamo con il resto dello yogurt e decoriamo con scaglie di cioccolato fondente. Il contrasto tra caldo e freddo, tra cremoso e vellutato, rende ogni cucchiaiata irresistibile. Questo porridge invernale non è solo nutrizione, ma è anche molto goloso. La nota positiva è che possiamo prepararlo anche la sera precedente se abbiamo voglia di qualcosa di fresco e dunque lasciare l'avena in ammollo per tutta la notte. Non reta che sperimentare la versione che più ci piace e gustare la colazione consigliata dalla nutrizionista.