Questa ricetta è facile, veloce e perfetta per creare l’atmosfera giusta per Halloween! Provala e sorprendi i tuoi piccoli e tutti gli ospiti con biscotti dal sapore autentico e dalla decorazione spaventosa.
Halloween è alle porte, e con esso arriva la voglia di preparare dolcetti spaventosi ma irresistibili per grandi e piccoli. I biscotti di pasta frolla a forma di zucca sono una scelta perfetta: sono facili da fare, deliziosi e adatti da decorare a tema. Ideali anche per una merenda divertente con i bambini o da preparare insieme a loro, questi biscotti faranno colpo su tutti. Ecco la ricetta completa per prepararli in casa, con un tocco di fantasia per le decorazioni che renderà Halloween ancora più speciale!
Ingredienti per i biscotti di pasta frolla a forma di zucca
Per circa 20 biscotti di dimensioni medie, ti serviranno:
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo (tagliato a cubetti)
- 120 g di zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 bustina di vanillina (o i semi di una bacca di vaniglia)
- Un pizzico di sale
- Colorante alimentare arancione (facoltativo, per un tocco di colore nell’impasto)
- Gocce di cioccolato o glassa al cioccolato per decorare
1. Preparazione dell'impasto
- Inizia setacciando la farina su una spianatoia o in una ciotola capiente. Aggiungi lo zucchero a velo, il pizzico di sale e la vanillina (o i semi di vaniglia). Mescola leggermente gli ingredienti secchi.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora il composto con le mani fino a ottenere un impasto sabbioso. Questa operazione può essere fatta anche con un robot da cucina, che semplifica il lavoro e riduce il tempo di manipolazione.
- Aggiungi l’uovo intero e, se desideri, qualche goccia di colorante arancione per dare ai biscotti un aspetto più "spettrale". Impasta velocemente fino a ottenere una pasta omogenea e morbida.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per far sì che i biscotti mantengano la forma durante la cottura.
2. Preparazione dei biscotti a forma di zucca
- Dopo il riposo in frigorifero, stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata, portandolo a uno spessore di circa 5 mm. Usa delle formine per biscotti a forma di zucca (che possono essere acquistate online o nei negozi di articoli per dolci) per ritagliare i biscotti.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, mantenendo un po' di distanza tra uno e l’altro per evitare che si attacchino durante la cottura.
- Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci i biscotti per circa 10-12 minuti, finché non diventano dorati sui bordi. Attenzione a non farli cuocere troppo: devono rimanere morbidi all’interno.
- Una volta cotti, estraili dal forno e lasciali raffreddare completamente su una griglia.
4. Decorazione spaventosa
La decorazione è la parte più divertente, soprattutto se si coinvolgono i bambini! Ecco alcune idee semplici e spaventose:
- Glassa al cioccolato: usa del cioccolato fondente sciolto per disegnare occhi, bocca e naso sui biscotti a forma di zucca. Con una sac à poche o anche con un semplice stuzzicadenti, puoi creare diverse espressioni, da quelle spaventose a quelle più simpatiche.
- Gocce di cioccolato: se vuoi risparmiare tempo, usa delle gocce di cioccolato per fare gli occhi e la bocca. Posizionale sui biscotti prima di infornarli, così si scioglieranno leggermente e si fisseranno all’impasto.
- Glassa colorata: per una decorazione più elaborata, prepara una glassa arancione per colorare tutta la superficie del biscotto e una nera per i dettagli. Basta mescolare dello zucchero a velo con qualche goccia di acqua e colorante alimentare, fino a ottenere la consistenza giusta.