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Quando si tratta di cibo, gli italiani sanno come apprezzare la buona cucina, anche oltre i confini del loro paese. In un recente viaggio a Porto, una delle città più famose del Portogallo dopo Lisbona, il content creator Elpacobaila ha deciso di esplorare il meglio dello street food locale, documentando la sua esperienza in un video che ha subito catturato l’attenzione degli appassionati di viaggi e gastronomia.
Ecco i cinque cibi da strada che, secondo Elpacobaila, chiunque dovrebbe provare almeno una volta a Porto.
1. Pastel de Nata: Un Classico Inconfondibile
Non si può parlare di cibo portoghese senza menzionare il Pastel de Nata, una delle prelibatezze più iconiche del paese. Questa piccola torta di pasta sfoglia, ripiena di una crema morbida e dolce a base di uova, è un’esplosione di sapori. "Promosso, ha un retrogusto di cannella", commenta Elpacobaila nel suo video, sottolineando come questa delizia sia assolutamente imperdibile. Che sia consumato con un caffè o come dolce spuntino, il Pastel de Nata è un’esperienza culinaria che non delude mai.
2. Casa Guedes e il “Prego no Pão”: Il Panino della Vita
Tra le tante scoperte gastronomiche, Elpacobaila non ha dubbi: il "Prego no Pão" assaggiato a Casa Guedes è stato "il panino più buono della mia vita". Questo capolavoro è composto da carne di maiale stufata per ore, arricchita da un formaggio di capra che si fonde perfettamente con il sapore intenso della carne. Casa Guedes è famosa per questo panino, che rappresenta l’essenza dello street food portoghese: semplice, ma incredibilmente soddisfacente. Un must per chiunque visiti Porto.
3. Bolinhas do Bacalhau: La Semplicità del Baccalà
Il baccalà è senza dubbio il re della cucina portoghese, ma non è sempre facile avvicinarsi a questo ingrediente dal sapore deciso. Per chi vuole provarlo senza troppe esitazioni, le Bolinhas do Bacalhau sono il compromesso perfetto. Queste polpette di baccalà, croccanti fuori e morbide dentro, rappresentano uno snack pratico e delizioso. Elpacobaila le ha assaggiate presso la Confeitaria do Bolhão, un punto di riferimento per il cibo tradizionale a Porto. "Se volete togliervi lo sfizio di mangiare il baccalà portoghese, questo è il modo migliore", afferma.
4. Folhado Misto: L’Evoluzione del Toast
Sempre alla Confeitaria do Bolhão, Elpacobaila ha scoperto il Folhado Misto, un’interpretazione portoghese del classico toast. Questo spuntino si distingue per il pane dolce utilizzato, che lo rende un’esperienza completamente diversa. Perfetto per colazione, il Folhado Misto combina la dolcezza del pane con il sapore salato del ripieno di prosciutto e formaggio. "Io non riuscivo a farne a meno ogni mattina", racconta Elpacobaila, anche se ammette che il suo sapore particolare potrebbe non piacere a tutti.
5. Francesinha: La Specialità di Porto
Infine, non poteva mancare la Francesinha, la vera specialità di Porto. Servita alla Taberna São António, questa versione portoghese del "croque monsieur" francese è un tripudio di sapori. Strati di pane, carne, formaggio e un uovo fritto vengono ricoperti da una salsa unica, preparata con polpa di pomodoro e brodo di carne. "All’inizio vi lascerà un po’ scettici, ma se ci farete l’abitudine, crea dipendenza", scherza Elpacobaila, invitando chiunque visiti Porto a provarla.
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