Il merluzzo croccante è perfetto per una cena sana, veloce ed economica: ecco come prepararlo in friggitrice ad aria.
Quando il tempo a disposizione per cucinare è poco ma non si vuole rinunciare a una cena gustosa e leggera, il merluzzo croccante in friggitrice ad aria è la soluzione perfetta. Questa ricetta è l’ideale per chi cerca un piatto saporito, economico e pronto in meno di mezz’ora. Utilizzando i filetti di merluzzo surgelati, disponibili in qualsiasi supermercato, è possibile realizzare un secondo piatto che conquisterà tutta la famiglia. L’uso della friggitrice ad aria permette di ottenere una crosticina dorata e croccante senza l’aggiunta eccessiva di olio, mantenendo il piatto leggero ma appetitoso.
Il merluzzo è un pesce versatile e leggero, ricco di proteine e povero di grassi. È particolarmente indicato per chi segue un’alimentazione equilibrata o per chi vuole un’alternativa sana e veloce alla carne. Inoltre, i filetti surgelati permettono di avere sempre a disposizione un’opzione pratica per le cene dell’ultimo minuto. Con questa ricetta, si potrà trasformare un ingrediente semplice in un piatto sfizioso e croccante grazie all’impanatura aromatica e alla cottura in friggitrice ad aria.
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di merluzzo surgelati
- 100 g di pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di paprika dolce (o piccante, a piacere)
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Succo di mezzo limone (opzionale)
Preparazione passo dopo passo del merluzzo croccante
Preparare i filetti di merluzzo:
Tira fuori i filetti di merluzzo dal congelatore e lasciali scongelare leggermente a temperatura ambiente oppure utilizza la funzione di scongelamento del microonde per velocizzare il processo. Tamponali delicatamente con carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.Preparare l’impanatura:
In una ciotola, unisci il pangrattato con il prezzemolo tritato, il parmigiano, la paprika, un pizzico di sale e pepe. Se ti piace un tocco più deciso, puoi aggiungere uno spicchio d’aglio tritato finemente. Mescola bene tutti gli ingredienti per ottenere un composto uniforme.Impanare i filetti:
Spennella i filetti di merluzzo con un filo d’olio extravergine di oliva. Questo passaggio è importante per far aderire meglio l’impanatura e per ottenere una crosticina croccante. Passa i filetti nel mix di pangrattato, premendo leggermente per far attaccare bene la panatura.Cuocere nella friggitrice ad aria:
Disponi i filetti impanati nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporli per garantire una cottura uniforme. Spruzza un leggero velo d’olio sopra i filetti. Cuoci a 200°C per circa 15-18 minuti, girandoli a metà cottura. I filetti saranno pronti quando risulteranno dorati e croccanti.Servire:
Servi il merluzzo croccante caldo, magari accompagnato da un contorno di verdure grigliate o un’insalata fresca. Una spruzzata di succo di limone aggiunge freschezza e valorizza il sapore del pesce.
Il merluzzo croccante in friggitrice ad aria è la scelta giusta quando si cerca una cena veloce, economica e gustosa. Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, otterrai un piatto che accontenta grandi e piccini. Perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di un pasto sfizioso e salutare.