Il plumcake alle mele è un dessert perfetto per un momento di pausa dolcissimo: ecco la ricetta completa.
Il plumcake alle mele è un dolce soffice e profumato, perfetto per iniziare la giornata con energia o per concedersi una pausa golosa durante la merenda. La sua versatilità, però, lo rende ideale anche come dessert, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia che ne esalta la dolcezza e la morbidezza. Prepararlo in casa è semplice e richiede pochi ingredienti genuini, che si combinano per creare un dolce dal sapore avvolgente e dal profumo irresistibile.
Ingredienti per il plumcake alle mele:
- Mele (circa 2 medie): 380 g
- Farina 00: 300 g
- Zucchero di canna: 150 g
- Olio di semi: 100 g
- Succo d'arancia: 100 g
- Uova (circa 2 medie): 110 g
- Lievito in polvere per dolci: 8 g
- Sale fino: q.b.
- Cannella in polvere: ½ cucchiaino
Procedimento per preparare il plumcake alle mele
Preparazione delle mele:
Inizia lavando e sbucciando le mele. Tagliale a cubetti piccoli e mettile da parte. Se desideri un tocco di sapore in più, puoi cospargere le mele con un po’ di succo di limone per evitare che si ossidino.Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, rompi le uova e montale insieme allo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. L’uso dello zucchero di canna dona al dolce un retrogusto caramellato molto piacevole.Incorporazione dei liquidi:
Versa l’olio di semi e il succo d’arancia nel composto di uova e zucchero. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Il succo d’arancia non solo dona freschezza all’impasto, ma contribuisce anche a mantenerlo morbido a lungo.Aggiunta degli ingredienti secchi:
Setaccia la farina con il lievito e la cannella in polvere. Aggiungi le polveri poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. Un pizzico di sale aiuterà a esaltare i sapori.Unione delle mele:
Incorpora le mele a cubetti nell’impasto. Mescola delicatamente con una spatola per distribuirle uniformemente.Cottura:
Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno o leggermente unto. Livella la superficie e, se vuoi, disponi qualche fettina di mela sopra per una decorazione rustica e invitante.Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-55 minuti. Controlla la cottura infilando uno stecchino al centro del dolce: se esce pulito, il plumcake è pronto. In caso contrario, prolunga la cottura di qualche minuto. Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per una decina di minuti prima di trasferirlo su una gratella. Questo passaggio permette al dolce di mantenere la sua forma e di non rompersi.
Il Plumcake alle mele, dolce perfetto per qualsiasi occasione
Il plumcake alle mele è un dolce semplice ma ricco di sapore, perfetto in ogni momento della giornata. Prepararlo in casa significa portare in tavola un dolce genuino, privo di conservanti e realizzato con ingredienti di qualità. Che sia per la colazione, la merenda o come dessert dopo una cena in compagnia, questo plumcake conquisterà tutti grazie alla sua morbidezza e al profumo avvolgente di mele e cannella. Provalo e lasciati tentare dal suo sapore irresistibile.