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Un caffè che costa più di una cena in un ristorante stellato? A Londra è possibile. Il content creator britannico Carmie Sellitto ha provato il caffè più costoso del Regno Unito, spendendo ben 265 sterline per una sola tazzina, l'equivalente di 320 euro. Ma cosa lo rende così speciale?
Il locale e il caffè da record
Il caffè in questione si chiama Typica Japan ed è venduto nel locale di lusso Shot, situato nei quartieri più esclusivi di Londra come Mayfair e Marylebone. Sebbene il locale offra diverse opzioni a prezzi più accessibili (il più economico costa 8 sterline), il Typica Japan rappresenta il massimo del lusso nel mondo del caffè. Sellitto, noto per provare cibi e bevande incredibilmente costosi, ha documentato la sua esperienza in un video diventato virale. Di recente aveva mangiato anche dell'uva da 90€ al grappolo.
Quando gli è stato servito il prezioso caffè, ha ricevuto un semplice bicchiere pieno di un liquido marrone chiaro e una cannuccia d'oro. "Non ho mai provato nulla di simile. L'aroma è fortissimo, incredibile. Ha un sapore fruttato, ma non riesco a identificare esattamente a quale frutto assomiglia", ha detto nel video.
La provenienza esclusiva
Ciò che rende il Typica Japan così costoso è la sua origine insolita. Viene coltivato sull'isola di Okinawa, in Giappone, presso la Nakayama Coffee Farm. Il Giappone non è tradizionalmente un grande produttore di caffè, ma Okinawa offre un microclima unico che permette di coltivare questa varietà rara di arabica. Secondo Maxwell Colonna-Dashwood, tre volte campione barista del Regno Unito, il valore del caffè non sta nella varietà di chicco utilizzata (la Typica è diffusa anche in altri paesi), bensì nella sua rarità dovuta alla limitata produzione giapponese.
Il caffè di Okinawa cresce a basse altitudini, tra i 150 e i 500 metri sul livello del mare, ed è coltivato all'ombra in consociazione con altre piante tropicali come mango e banani. I frutti vengono raccolti manualmente da ottobre ad aprile, garantendo che solo le drupe perfettamente mature vengano selezionate. Il processo di lavorazione predilige metodi naturali e honey process, che contribuiscono a esaltare le note dolci e fruttate del prodotto finale.
Il costo è giustificato?
Nonostante l'unicità del prodotto, il prezzo rimane oggettivamente alto. Alcuni critici sostengono che il valore percepito del caffè sia più legato all'esperienza esclusiva e alla narrazione di lusso, piuttosto che a una qualità intrinseca superiore. Anche Sellitto, alla fine del video, ha dichiarato: "Dopo averlo bevuto, non mi sentivo benissimo. Perché? Perché ho dovuto pagare 265 sterline! Gli do un voto complessivo di 5 su 10". Il sapore è anche piacevole, ma a suo avviso il prezzo è davvero troppo alto e l'uso di ghiaccio di bassa qualità contribuisce a fargli perdere altri punti.
Sorprendentemente, nonostante il prezzo esorbitante, il caffè Typica Japan in media da 'Shot' viene ordinato circa due o tre volte a settimana. Questo dimostra che, nel mondo del lusso e delle esperienze uniche, ci sono sempre clienti disposti a spendere cifre astronomiche pur di provare qualcosa di esclusivo.
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