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Quando si parla di torta al cioccolato, le aspettative salgono alle stelle. È uno di quei dolci che mette tutti d’accordo, grandi e piccoli. Perché anche dopo un pranzo abbondante, lo spazio per un dessert così, per chi ama i sapori dolci, c'è sempre. Se poi la torta in questione è stata definita dal New York Times "diabolicamente buona", al punto di arrivare a definirla "la migliore del mondo", allora le cose si fanno davvero serie.
Ludovica Tomasoni, creator italiana molto seguita su TikTok, ha deciso di andare dritta alla fonte del mito: Lisbona. Obiettivo? Provare quella che è stata incoronata da più di una testata come la torta al cioccolato più buona del mondo. Il locale si chiama Landeau Chocolate, ed è diventato meta di pellegrinaggio per golosi da ogni parte d’Europa.
Dove si trova la torta al cioccolato più famosa?
Siamo nel cuore di Lisbona, in una delle zone più vivaci della città. Il locale Landeau non ha un’insegna appariscente, ma la fila fuori che si crea in determinati orari parla da sola. Questo piccolo paradiso del cacao è stato citato da tantissimi media internazionali. La rivista MetroNews Paris lo ha inserito tra i “5 motivi per cui venire a Lisbona”, El País ha riportato il commento di un giornalista che ha scritto: “non ricordo nulla di uguale”, mentre la testata portoghese Sabado l’ha definita “la torta al cioccolato più buona di tutto il Portogallo”.
Ma è davvero all’altezza della sua fama? Ludovica ha deciso di scoprirlo di persona, ordinando una fetta per sé e una per la persona che era con lei. Il primo impatto è visivo. E sorprende: “Non me l’aspettavo così grande. Non è affatto piccola, è importante”, racconta nei suoi video. Poi, ironizza: “Fuori ci sono 40 gradi, forse non è la scelta migliore... ma per la scienza questo e altro”.
La recensione di Ludovica Tomasoni: “È come mordere il paradiso”
Appena mette in bocca il primo morso, il volto di Ludovica cambia. La sua reazione parla chiaro: “Non mi aspettavo di mordere il paradiso”. E poi arriva la descrizione tecnica, quella che solo i veri amanti del cioccolato riescono a cogliere: “È come se ci fosse una mousse, sotto è un po' più croccantina. Non è nauseante perché è un po’ salatina. Direi che non ha nulla fuori posto”.
Secondo lei, uno dei segreti sta proprio nell’equilibrio tra consistenza e sapore: “È tutto perfetto: la cremosità, la consistenza, la non eccessiva dolcezza”. E aggiunge un dettaglio non da poco: “Non stanca, il che è strano, perché di solito le torte al cioccolato lo fanno. Questa invece la finisci subito e ne vuoi anche un’altra”.
Landeau Chocolate: un nome, una garanzia
Il locale Landeau Chocolate è ormai considerato una vera istituzione a Lisbona. Fondata da Sofia Landeau, questa piccola pasticceria ha conquistato i palati più esigenti grazie a una ricetta che resta top secret. Nessun topping eccessivo, niente decorazioni complicate. Solo una fetta abbondante di cioccolato puro, con strati di mousse vellutata e una base sottile leggermente croccante. Il risultato? Un’esplosione di sapore.
L’atmosfera all’interno del locale è minimale, quasi a voler lasciare tutto lo spazio al protagonista assoluto: il dolce. Non ci sono mille proposte in menù. Si viene qui per mangiare LA torta, quella vera, quella di cui parlano ovunque. E questo, a quanto pare, funziona alla perfezione.
Ludovica Tomasoni non usa mezzi termini. La sua recensione, diventata virale su TikTok, ha ricevuto migliaia di like e commenti entusiasti. C’è chi ha già prenotato un volo, chi ha aggiunto Landeau alla sua mappa personale dei luoghi da visitare almeno una volta nella vita. E lei stessa lo dice chiaramente: “Non so se sia davvero la torta al cioccolato più buona al mondo, ma io di così buone non ne ho mai mangiate”.