Brodo

Come preparare il brodo perfetto, buono e saporito: il trucco dell’acqua che nessuno conosce e che ha rivelato l’ex vincitrice di Masterchef. Preparare un buon brodo è una delle basi della cucina italiana, ma farlo davvero perfetto è un’arte che richiede tempo, pazienza e qualche accorgimento da maestro. A svelare i suoi segreti è stata … Leggi tutto

Carlo Cracco svela il suo segreto per preparare un brodo ancora più insolito e particolare, da mangiare con dei buonissimi tortellini: ecco cosa mette al posto della carne. C’è un modo tutto nuovo di gustare il brodo, e questa volta arriva direttamente dalla cucina di Carlo Cracco. Lo chef stellato ha deciso di reinventare uno … Leggi tutto