Il sale sulla carne va prima o dopo la cottura? Chef italiano risponde così: "Molti sbagliano"
Valerio Braschi, celebre chef italiano e volto noto sui social media, ha finalmente risposto a una domanda che divide da sempre appassionati di cucina e professionisti: il sale sulla carne va messo prima o dopo la cottura? La sua risposta è decisa: “Prima”. Molti, infatti, commettono l’errore di salare la carne solo a cottura ultimata, … Leggi tutto