Cozze

Tra i detti popolari più diffusi in Italia, quello secondo cui le cozze non andrebbero mangiate nei mesi con la “r” ha resistito per generazioni. Ma oggi, in tempi di allevamenti controllati e importazioni internazionali, questo consiglio ha ancora senso? A chiarire la questione è intervenuto un pescivendolo pugliese molto seguito sui social, che ha … Leggi tutto

Le cozze sono tra i frutti di mare più amati dagli italiani. Una vera delizia che non può mancare sulle tavole, soprattutto durante le festività o in serate speciali come il Giovedì Santo a Napoli, quando è tradizione gustarle in compagnia. Tuttavia, quasi a tutti è capitato di trovarsi nel piatto una cozza che non … Leggi tutto