Tonno e fiocchi di latte. Uova e prosciutto. Bresaola e formaggio grana. Se anche tu ti sei mai chiesto se mischiare due tipi di proteine nello stesso pasto sia un errore fatale per la tua digestione o per la tua forma fisica… sappi che non sei solo. Nel mondo della nutrizione circolano tantissimi falsi miti. … Leggi tutto
I legumi sono spesso considerati la “carne dei vegetariani” per il loro contenuto proteico. Ma contengono più proteine o carboidrati? La dottoressa Giulia Ciccarelli, registrata su Instagram come medicina_in_cucina, ha dedicato un video proprio a questo tema. “Anche se vengono spesso inseriti tra le fonti proteiche, i legumi in realtà sono composti per la maggior … Leggi tutto
Negli ultimi anni, il dibattito sulle fonti proteiche più salutari ha acquisito maggiore rilevanza. Mentre le diete ad alto contenuto proteico sono spesso associate al consumo di carne, numerosi studi stanno dimostrando che le proteine vegetali non solo rappresentano un’alternativa valida, ma possono anche offrire benefici significativi per la salute. Secondo una ricerca condotta dalla … Leggi tutto