Scongelare alimenti

Macellaio esperto spiega qual è il modo più sicuro per scongelare la carne e quali sono invece gli errori che mettono a rischio la nostra salute. Scongelare la carne sembra una di quelle operazioni banali che chiunque sa fare. Eppure, proprio in questa fase così sottovalutata si annidano errori comuni e pericolosi per la salute. … Leggi tutto

Scongelare gli alimenti può sembrare un’operazione semplice e intuitiva, ma farlo nel modo sbagliato può comportare seri rischi per la salute. Tra i metodi più diffusi nelle cucine di tutto il mondo, quello di lasciare i cibi congelati sul piano della cucina a temperatura ambiente è considerato dagli esperti uno dei più pericolosi. Nonostante la … Leggi tutto