Stracciatella

Perché la stracciatella si chiama così? Una domanda che molti amanti del gelato si pongono almeno una volta davanti al bancone di una gelateria artigianale, attratti da quel gusto candido, solcato da piccole (talvolta anche grandi, per la gioia di noi golosi) scaglie di cioccolato fondente. La risposta, sorprendentemente precisa, arriva proprio dal luogo dove … Leggi tutto