Ecco uno snack ideale salato perfetto per restare in linea e non rinunciare alla freschezza: la ricetta della dietista.
C’è un momento, spesso nel pomeriggio, in cui la voglia di qualcosa di salato si fa strada senza preavviso. Ma se sei stanco dei soliti cracker, toast o spuntini confezionati, c’è una soluzione sana, fresca e diversa dal solito che arriva direttamente dal mondo della nutrizione. A proporla è una dietista, che ha saputo trasformare ingredienti semplici in un’idea tanto geniale quanto gustosa. Immagina qualcosa che si prepara in pochi minuti, che non appesantisce, ricco di proteine e perfetto per i mesi estivi: ecco la merenda salata alternativa a base di cetriolo, tonno e formaggio spalmabile. Una vera coccola salata che ti sazia, ti nutre e ti sorprende con la sua leggerezza.
Ingredienti:
-1 cetriolo
-1 scatoletta di tonno
-30 g formaggio spalmabile
-succo di limone
-cipolla
Ci sono almeno tre buoni motivi per provarla subito: è fresca, è bilanciata e soprattutto è fuori dagli schemi. Il cetriolo, spesso relegato a semplice comparsa in insalate anonime, qui si prende la scena diventando contenitore croccante di un ripieno saporito. Non è solo una scelta creativa, ma anche intelligente dal punto di vista nutrizionale. Il cetriolo infatti è ricchissimo di acqua (oltre il 95%), ha pochissime calorie, e grazie alla sua texture croccante dona immediatamente senso di freschezza. Accoppiarlo con il tonno fonte eccellente di proteine nobili e Omega-3 e con un cucchiaio di formaggio spalmabile, regala uno snack che soddisfa senza sensi di colpa. A rendere tutto più interessante, ci pensano il succo di limone, che ravviva il gusto e migliora la digeribilità, e la cipolla, da usare con moderazione, che aggiunge un tocco aromatico deciso. Un abbinamento semplice, ma che funziona, soprattutto quando il caldo si fa sentire e l’appetito cerca leggerezza.
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Come prepararla in pochi minuti la merenda perfetta
La preparazione è tanto rapida quanto intuitiva: sbuccia un cetriolo e taglialo a metà nel senso della lunghezza. Con un cucchiaino, svuota la polpa e mettila in una ciotola. Aggiungi una scatoletta di tonno, circa 30 grammi di formaggio spalmabile, una spruzzata di succo di limone e, se ti piace, un po’ di cipolla tritata finemente. Mescola tutto fino a ottenere un composto cremoso, poi farcisci le barchette di cetriolo. Ecco pronto il tuo snack salato originale.
Questa merenda si adatta perfettamente a diversi momenti della giornata. Puoi gustarla così com'è, come spuntino spezza-fame, oppure trasformarla in un pasto completo. Come? Aggiungi nel piatto un contorno di verdure di stagione (crude o grigliate), una porzione di pane integrale e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Il risultato sarà un pasto fresco, saziante e in perfetto equilibrio tra proteine, fibre e grassi buoni. Inoltre, è una proposta che si presta bene anche a chi segue regimi alimentari controllati: è povera di carboidrati raffinati, senza glutine (se necessario) e facilmente adattabile anche in chiave vegetariana, sostituendo il tonno con ceci schiacciati o tofu marinato.