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Ecco la ricetta veloce e light di un burrito proteico perfetto per l'estate da portare anche al mare.
Ci sono ricette che diventano compagne fedeli delle nostre giornate più frenetiche. Poi ci sono quelle che riescono a essere non solo rapide, ma anche sane, leggere e incredibilmente gustose. Il burrito proteico light appartiene a questa seconda, ristretta cerchia: pronto in appena 5 minuti, ricco di ben 45g di proteine a porzione e così pratico da portare con sé da diventare l’alleato perfetto per un pranzo sotto l’ombrellone.
Immagina di essere al mare: sole alto, brezza salmastra e quel momento in cui la fame inizia a farsi sentire. Niente panini unti o insalate tristi, ma un burrito soffice, dal ripieno cremoso e saporito, che racchiude tutto ciò di cui hai bisogno per un pasto completo e bilanciato.
Gli ingredienti che fanno la differenza
Per realizzare il burrito proteico in versione light ti bastano pochi, selezionati ingredienti:
1 piadina
1 scatoletta di tonno (grande, al naturale per una versione più leggera)
Mezzo avocado maturo
Mezza cipolla rossa
80 g di formaggio spalmabile light (o yogurt greco per ridurre i grassi e aumentare le proteine)
1 cucchiaino di senape
Mezzo limone
Sale e pepe q.b.
Questi pochi elementi combinano proteine di alta qualità, grassi buoni e carboidrati, il tutto racchiuso in un formato pratico e versatile.
Il procedimento rapido e infallibile
Il bello di questa ricetta è che non richiede alcuna cottura lunga. Ti basteranno 5 minuti per prepararla:
In una ciotola unisci tonno sgocciolato, avocado schiacciato, cipolla tritata finemente, formaggio spalmabile (o yogurt), senape, succo di limone, sale e pepe.
Mescola fino a ottenere una crema omogenea, ricca ma leggera.
Farcisci la piadina con il composto, distribuendolo in modo uniforme.
Arrotola il burrito, sigillandolo bene come mostrano i classici passaggi: piega prima i lati, poi avvolgi su sé stesso.
Se desideri un tocco in più, scaldalo 2 minuti in una padella rovente per ottenere una superficie croccante e dorata.
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Perché è perfetto da portare al mare
Il segreto sta nel suo equilibrio nutrizionale: con 45g di proteine, il burrito non solo sazia a lungo, ma aiuta anche a mantenere stabili i livelli di energia. Questo significa niente cali di zuccheri improvvisi o fame nervosa, elementi fondamentali soprattutto quando sei in movimento o vuoi goderti la giornata senza interruzioni.
Inoltre, è facilissimo da trasportare: basta avvolgerlo in carta da forno o in un contenitore ermetico, e resterà fresco fino al momento del pranzo. Il ripieno cremoso non rischia di seccarsi e la piadina funge da perfetto “scrigno” che trattiene sapori e consistenza. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo foglie di lattuga croccante, pomodori a cubetti o un pizzico di peperoncino per una nota più vivace. Se preferisci, sostituisci il tonno con pollo grigliato sfilacciato o legumi per una variante vegetariana ugualmente proteica.