Scopri la ricetta della dietista per una crema spalmabile al cioccolato sana e golosa, con soli 2 ingredienti: mandorle e cioccolato fondente.
Se ami le creme spalmabili, ma vuoi fare una scelta più sana senza rinunciare al gusto, la dietista Paola Stavolone ha pensato a una ricetta light che ti sorprenderà! Oggi ti presentiamo la crema spalmabile al cioccolato fatta in casa, con soli due ingredienti: un'alternativa super golosa e molto più salutare della Nutella! Semplice, sana, e perfetta per chi vuole mantenere un'alimentazione equilibrata senza compromettere il piacere.
Ingredienti:
200 g di mandorle (tostate)
80 g di cioccolato fondente all’85%
Le mandorle sono un vero e proprio superfood! Sono ricche di vitamina E, un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Inoltre, le mandorle sono una fonte preziosa di magnesio, potassio, acidi grassi insaturi (tra cui gli omega-3 e omega-6) e fibra, che contribuiscono a migliorare la salute cardiovascolare, la digestione e il benessere generale.
Il cioccolato fondente all'85%, invece, non è solo un ingrediente gustosissimo, ma anche ricco di antiossidanti, che contrastano l'invecchiamento precoce e rafforzano il sistema immunitario. Inoltre, grazie al suo sapore intenso e profondo, riduce la voglia di zuccheri raffinati, rendendolo una scelta perfetta per chi cerca di mantenere il proprio peso sotto controllo senza rinunciare al piacere del cioccolato.
Questa crema spalmabile, quindi, è una vera e propria coccola per il palato e per la salute. È perfetta per una colazione sana, un'energia naturale per affrontare la giornata, o anche come merenda equilibrata che ti sazia senza farti sentire appesantito.
Come prepararla?
La ricetta è davvero super semplice e richiede pochissimi passaggi:
Tosta le mandorle: Inizia con il tostare le mandorle per esaltare il loro sapore. Se non hai le mandorle già tostate, puoi farlo facilmente in padella o nel forno a bassa temperatura per alcuni minuti.
Frulla le mandorle: Quando le mandorle sono ben tostate, trasferiscile nel frullatore. Frulla a lungo fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Questo processo potrebbe richiedere qualche minuto, quindi armati di pazienza! La consistenza della crema deve essere simile a quella del burro di mandorle.
Aggiungi il cioccolato fondente: Una volta che la crema di mandorle è pronta, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Aggiungilo alla crema di mandorle e mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa e uniforme.
Conserva: Ora che la tua crema spalmabile al cioccolato è pronta, trasferiscila in un barattolo di vetro e conservala in frigorifero. Sarà ancora più buona se lasciata riposare per qualche ora, in modo che i sapori si amalgamino perfettamente.
La Nutella, purtroppo, è ricca di zuccheri aggiunti e oli raffinati, che possono contribuire all’aumento di peso e a problematiche legate alla salute, come l’infiammazione cronica e l’aumento dei trigliceridi nel sangue. La nostra crema spalmabile, invece, è senza zuccheri aggiunti e senza oli raffinati, permettendoti di godere di un gusto autentico e naturale, senza sensi di colpa.
Inoltre, con il cioccolato fondente all'85%, il gusto intenso e avvolgente ti soddisferà senza il bisogno di aggiungere dolcificanti. Il cioccolato fondente è anche più ricco di fibre rispetto alla Nutella, il che lo rende più saziante e un’ottima opzione per chi cerca di mantenere la glicemia stabile.
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Un’opzione ideale per chi segue una dieta equilibrata
Questa crema è perfetta per chi segue una dieta sana, ma non vuole rinunciare al piacere di un buon dolce. È adatta anche a chi segue una dieta senza glutine, poiché non contiene ingredienti di origine cerealicola. Inoltre, le mandorle sono un'ottima fonte di proteine vegetali, che rendono questa crema una buona scelta per chi pratica sport o segue un’alimentazione vegetariana o vegana. Colazione golosa già pronta in frigo al risveglio approvata dalla dietista