La ricetta delle ciambelle di pollo in friggitrice ad aria, croccanti e leggere, perfette con la salsa rosa light allo yogurt greco. Pronte in 20 minuti, irresistibili e sane.
Le ciambelle di pollo in friggitrice ad aria sono la risposta perfetta a chi cerca un piatto sfizioso, leggero e diverso dal solito. Morbide dentro, dorate fuori e con quella forma divertente che conquista grandi e piccoli, sono perfette da servire come secondo, aperitivo o finger food. Il tutto accompagnato da una salsa rosa light che regala un tocco cremoso e saporito senza appesantire.
INGREDIENTI (6 pezzi):
400 g petto di pollo
100 g formaggio (io caciotta)
2 cucchiai pangrattato
1 cucchiaio paprika
1 cucchiaino sale
2 uova
Farina q.b.
Panko (o pangrattato)
Olio EVO
Il procedimento è tanto semplice quanto efficace. Taglia il petto di pollo a pezzi piccoli, poi trasferiscilo in un mixer con paprika e sale. Frulla per un paio di minuti fino a ottenere una consistenza morbida e compatta. Versa il composto in una ciotola e aggiungi la caciotta grattugiata e il pangrattato: questi due ingredienti renderanno l’impasto più gustoso e stabile.
A questo punto, forma delle polpette e schiacciale leggermente per creare la classica forma a ciambella. Passale prima nella farina, poi nelle uova sbattute, e infine nel panko (oppure nel pangrattato tradizionale, se preferisci una crosta più fine).
Spruzza un filo d’olio extravergine d’oliva e cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per 15-18 minuti, ricordandoti di girarle a metà cottura. In alternativa, puoi optare per la cottura al forno a 200°C per 25 minuti, oppure friggerle in olio di semi fino a doratura, per una versione più golosa ma sempre irresistibile. Il risultato? Ciambelle di pollo dorate, croccanti e profumate, perfette da gustare calde appena sfornate.
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Salsa rosa light: il tocco in più da accompagnare alle ciambelle
Una buona salsa rosa è il segreto per esaltare il sapore del pollo senza coprirlo. Questa versione light e proteica è pronta in un minuto e ti conquisterà per la sua leggerezza. Mescola semplicemente yogurt greco, paprika, ketchup, senape e un pizzico di pepe. Il risultato è una crema dal gusto delicato ma deciso, ideale per accompagnare le ciambelle di pollo o qualsiasi altra preparazione croccante. La paprika regala un tocco affumicato, la senape vivacizza il palato e lo yogurt dona quella freschezza che bilancia la frittura o la cottura in friggitrice.
Le ciambelle di pollo in friggitrice ad aria sono una di quelle ricette che mettono d’accordo tutti. Sono ottime per una cena veloce, per un aperitivo casalingo o anche da portare in un pranzo fuori casa. La forma a ciambella le rende non solo belle da vedere ma anche pratiche da mangiare, soprattutto per i bambini. Ecco un'altra ricetta imperdibile in friggitrice ad aria.