Questi involtini di pollo filanti e gustosi cambieranno di certo la tua cena: ecco come prepararli e far innamorare tutti a tavola.
Chi ha detto che la cena deve essere complicata per essere irresistibile? Le girelle di pollo in friggitrice ad aria sono la risposta perfetta a chi vuole portare in tavola qualcosa di leggero, gustoso e filante, senza passare ore ai fornelli. In pochi minuti, con pochissimi ingredienti, si ottiene un piatto che conquista tutti, dai più piccoli agli ospiti più esigenti.
La magia di questa ricetta è tutta nella combinazione di sapori: la dolcezza del prosciutto cotto, la morbidezza del pollo e la cremosità della provola si fondono in un boccone croccante fuori e tenero dentro. Il risultato è una cena completa, bilanciata e appagante, perfetta anche per chi è attento alla linea ma non vuole rinunciare al gusto.
Ingredienti:
3 fettine di pollo
90 g di provola
3 fette di prosciutto cotto
Pangrattato alla curcuma q.b.
Sale q.b.
Olio EVO spray q.b.
Preparazione passo dopo passo delle girelle di pollo
Per iniziare, scegli delle fettine di pollo sottili e morbide, ideali da arrotolare senza sforzo. Su ciascuna, adagia una fetta di prosciutto cotto e qualche fettina di provola. Questa combinazione darà alle tue girelle quel cuore filante e saporito che le rende irresistibili. A questo punto, arrotola le fettine una per una, fino a ottenere tre involtini compatti. Disponili uno accanto all’altro e infilzali con tre spiedi lunghi: in questo modo, quando li taglierai, otterrai delle girelle perfette e tutte uguali, pronte per essere impanate.
In una ciotola, prepara il pangrattato alla curcuma (che dona un tocco di colore dorato e un sapore leggermente speziato) e aggiungi un pizzico di sale. Se vuoi dare una marcia in più al gusto, puoi unire anche un po’ di paprika dolce, pepe nero o origano secco. Passa ogni girella nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura su tutti i lati. Vaporizza con un filo di olio extravergine d’oliva spray, così da ottenere una crosta croccante e dorata, ma senza esagerare con i grassi.
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La cottura perfetta: un secondo piatto che conquista
Posiziona le girelle nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 190°C per 12-15 minuti, ricordandoti di girarle a metà cottura per farle dorare in modo uniforme. Il profumo che sprigioneranno sarà irresistibile: un misto di spezie, formaggio fuso e carne tenera. Se non hai la friggitrice ad aria, puoi cuocerle anche in forno statico a 200°C per circa 20-25 minuti: otterrai comunque un risultato croccante e filante.
Le girelle di pollo sono perfette per una cena leggera ma sfiziosa, da servire con un contorno di verdure grigliate, un’insalata fresca o delle patate al forno. Sono ideali anche per chi ama preparare in anticipo: puoi conservarle in frigo già impanate e cuocerle all’ultimo momento, per un effetto sempre fragrante. Il contrasto tra la crosticina dorata e il cuore cremoso di provola le rende un piatto irresistibile, capace di mettere d’accordo tutti. Una ricetta semplice ma di grande effetto, che dimostra come con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia si possa creare un piccolo capolavoro di gusto.