Qual è la colazione salata più buona di tutte? Queste crêpes agli spinaci sono la soluzione ideale a colazione, pranzo o cena.
A colazione, pranzo o cena non bisogna sacrificare il gusto quando si è a dieta. Sono tantissime infatti le ricette gustose e anche light che si addicono perfettamente a chi ha poco tempo, ma anche voglia di seguire un'alimentazione molto sana. Questa volta a stupire sono le crêpes agli spinaci che è possibile farcire a piacere con qualsiasi ingrediente preferiamo. Questa ricetta non è perfetta solo come colazione salata, ma può essere adottata anche come pranzo o cena veloce da preparare e sana per fare il pieno di nutrienti. Ecco tutti gli ingredienti che servono per prepararla e quali sono i passaggi fondamentali.
Per l’impasto delle crêpes salate agli spinaci
60 g di spinaci freschi
120 g di albume
50 g di farina
Come preparare le crêpes agli spinaci e qual è la farcitura più buona
Frulla in un frullatore gli spinaci freschi, l'albume e la farina fino a ottenere una pastella liscia e brillante, omogenea e senza grumi. Questo passaggio è fondamentale: una buona frullatura permette agli spinaci di integrarsi perfettamente. Questo servirà anche a ottenere una crêpes molto elastica che non si romperà facilmente.
Scalda una padella antiaderente leggermente unta e versa un mestolo di composto, distribuendolo in modo uniforme come faresti con una crêpe classica. Cuoci pochi minuti per lato, finché la superficie risulta compatta ma ancora morbida. Posiziona le crêpes una sopra l'altra per poi passare alla farcitura.
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Possiamo scegliere qualsiasi farcitura. In questo caso sono preparate dalla dietista con formaggio spalmabile e salmone affumicato. Il contrasto tra la dolcezza degli spinaci, la cremosità del formaggio e la nota sapida del salmone crea un equilibrio raffinato, perfetto per le feste, ma anche per una colazione speciale del weekend o un pranzo veloce. Arrotolate, piegate o servite a metà, queste crêpes diventano subito protagoniste del piatto, con un aspetto curato che sembra uscito da un bistrot. Non resta che provarle subito e finalmente fare il pieno di energia con gusto senza rischiare di fare una dieta e mangiare senza sentirsi soddisfatti.