Questi calamari gratinati cotti in friggitrice ad aria sono perfetti per una cena sana, veloce e sfiziosa: ecco la ricetta completa e come prepararli.
I calamari sono tra gli alimenti più amati in cucina e questa volta la ricetta spiega come prepararli in friggitrice ad aria in soli 15 minuti. Un piatto condito alla mediterranea che non è solo super gustoso, ma anche sano perché non c'è alcun tipo di frittura. Ecco tutti gli ingredienti che servono per questo piatto perfetto da preparare per la cena di tutta la famiglia.
Ingredienti
400 g di calamari
12 pomodorini
70 g di pangrattato
Olive taggiasche q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
La forza di questa ricetta sta proprio nella semplicità degli ingredienti, che lavorano insieme creando un equilibrio perfetto tra sapidità, freschezza e croccantezza.
Preparazione dei calamari gratinati in friggitrice ad aria
Il primo step per preparare questa ricetta è pulire a fondo i calamari. Bisogna infatti eliminare le interiora e la pelle di ogni calamaro e ovviamente lavarli e asciugarli. A questo punto possiamo tagliarli ad anelli o a listarelle e se necessario asciugarli di nuovo. Più i calamari sono asciutti e più la gratinatura sarà croccante. Trasferisci i calamari in una ciotola capiente e aggiungi i pomodorini tagliati a metà, le olive, un pizzico di sale e il pangrattato. Mescoliamo con cura tutti gli ingredienti e aggiungiamo un giro generoso di olio extravergine d'oliva.
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A questo punto sistemiamo i calamari in friggitrice ad aria. Se desideriamo una versione più umida possiamo mettere sotto un foglio di carata da forno. Se invece vogliamo una versione più croccante possiamo lasciarli soli nel cestello. Cuociamo a 180°C per 15–20 minuti, ricordando di girarli a metà cottura per una doratura uniforme. In alternativa, puoi utilizzare il forno tradizionale, impostandolo a 190°C per 25–30 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e profumata. Questa ricetta è una cena ideale da preparare per tutta la famiglia, per far mangiare pesce ai più piccoli e per accompagnare qualsiasi contorno. La cottura velocissima e la preparazione altrettanto semplice la rendono un secondo piatto da provare subito.