Non sai mai come preparare i finocchi? Con questa ricetta sarà facilissimo portare in tavola un piatto gustoso e facilissimo.
I finocchi sono tra gli ortaggi più versatili, ma molto spesso ci chiediamo come cucinarli al meglio. Il modo più comune per mangiarli è consumarli crudi, magari in compagnia di una salsa o un formaggio spalmabile. Questa volta però seguiamo una ricetta che promette di creare un contorno super gustoso con pochi ingredienti e un passaggio fondamentale per rendere i finocchi morbidi all'interno e super croccanti all'esterno. Diventeranno così un contorno perfetto a pranzo o a cena per tutta la famiglia. Ecco come prepararli.
Gli ingredienti per preparare i finocchi alla mediterranea:
2 finocchi (950 g)
100 g pomodorini
50 g olive taggiasche
20 g capperi
20 g pinoli
20 g pangrattato (casereccio)
25 g acciughe sott’olio
sale 10 g
olio extravergine d’oliva 20 g
origano 1 g
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Il modo migliore per preparare i finocchi alla mediterranea
I finocchi sono amatissimi e prepararli alla mediterranea permetterà di portare in tavola un contorno davvero gustoso. Il primo step è ovviamente pulirli e lavarli in modo accurato per eliminare tutti i residui di terreno. Una volta puliti tagliamoli a fette e facciamoli cuocere in acqua bollente salata per alcuni minuti. Questo è un passaggio fondamentale per non farli seccare troppo durante la cottura in forno e se possibile non andrebbe evitato. Una volta bolliti scoliamoli, asciughiamoli leggermente e posizioniamoli su una teglia con carta da forno.
Una volta messi in teglia possiamo sbizzarrirci con tutti gli ingredienti tipici della ricetta alla mediterranea. Versiamo sui finocchi il pangrattato, i pomodorini, le olive denocciolate, i pinoli, le acciughe sott'olio, i capperi e abbondiamo di olio extravergine d'oliva, sale e ovviamente una spolverata di pepe nero. Un condimento tradizionale che dovremmo mescolare per bene in modo da coprire tutti gli ortaggi. A questo punto cuociamo in forno per venti minuti circa fino a quando non faranno la crosticina o in friggitrice ad aria. Una volta pronti si sprigionerà in casa un ottimo profumo che renderà la cena molto più gustosa con un contorno davvero perfetto.
Possiamo abbinare i finocchi alla mediterranea alla carne, alle uova, al pesce o al formaggio. Qualsiasi abbinamento sarà perfetto per una cena non solo sana e semplice, ma anche ricca di gusto che sappia valorizzare uno degli ortaggi più buoni della nostra tradizione.