Dietista svela 4 alimenti da comprare al supermercato se sei a dieta per saziarti di più.
Quando si è a dieta, una delle sfide più grandi è riuscire a mantenere il senso di sazietà senza esagerare con le calorie. Il dietista Giulio Gaudio, in un video direttamente dal supermercato, ha selezionato quattro alimenti perfetti per chi vuole perdere peso senza soffrire la fame. Questi cibi, se inseriti nella spesa settimanale, possono fare la differenza perché ricchi di fibre e proteine, due elementi fondamentali per sentirsi sazi più a lungo.
Dai semi di chia alla pasta di legumi: cosa comprare al supermercato
I semi di chia sono tra gli alimenti più efficaci per aumentare il senso di sazietà. Grazie alla loro capacità di assorbire acqua per circa dieci volte il loro peso, formano una massa gelatinosa all'interno dello stomaco, rallentando la digestione e mantenendo il senso di pienezza per diverse ore. Sono anche una fonte eccellente di fibre solubili, che favoriscono il benessere intestinale e stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue, evitando picchi di fame improvvisa. Per ottenere i massimi benefici, basta consumarne 10-20 grammi al giorno, magari aggiungendoli a yogurt, frullati o bevande. Sono perfetti anche per preparare un pudding cremoso, ideale per una colazione saziante e nutriente.
Se ami la pasta ma vuoi evitare il classico calo di energia poco dopo averla mangiata, la pasta di legumi è una scelta intelligente. Rispetto alla tradizionale pasta di semola, ha un contenuto più alto di proteine e fibre, due elementi che contribuiscono a prolungare il senso di sazietà e a mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue. Un altro vantaggio è che ha un indice glicemico più basso, il che significa che aiuta a evitare i picchi di fame improvvisi che spesso portano a spuntini fuori pasto. Può essere condita con verdure, sughi leggeri o semplicemente con un filo di olio extravergine d'oliva, mantenendo un piatto bilanciato e nutriente.
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Il minestrone (anche quello in busta) e gnocchi di patate
Sembra banale, ma il minestrone è uno degli alimenti più sazianti che si possano mangiare quando si è a dieta. La combinazione di verdure, acqua e una piccola quantità di carboidrati permette di ottenere un pasto voluminoso con poche calorie, ideale per chi vuole riempire lo stomaco senza esagerare con le porzioni. Il dietista Giulio Gaudio sottolinea che, a parità di calorie, un piatto di riso bianco da 60 grammi è molto meno saziante rispetto a un minestrone con la stessa quantità di riso. Questo perché l’acqua e le fibre contenute nelle verdure contribuiscono ad aumentare il volume del pasto senza aggiungere calorie in eccesso. Anche il minestrone in busta può essere una buona opzione per chi ha poco tempo, a patto di scegliere prodotti con ingredienti semplici e senza troppi additivi.
Molti evitano gli gnocchi di patate pensando che siano un'opzione poco adatta alla dieta, ma in realtà sono più sazianti di altre fonti di carboidrati. Questo perché hanno una maggiore quantità di acqua rispetto alla pasta tradizionale e, di conseguenza, un peso maggiore a parità di calorie. Per fare un confronto, 200 grammi di gnocchi possono sostituire tranquillamente 70 grammi di pasta, offrendo una sensazione di sazietà più duratura senza aumentare l’apporto calorico. Il segreto è abbinarli a condimenti leggeri, come verdure, pomodoro o un filo d’olio extravergine d’oliva, evitando salse troppo ricche che potrebbero rendere il piatto eccessivamente calorico. Con una scelta attenta al supermercato e qualche piccolo accorgimento in cucina, è possibile seguire una dieta senza rinunciare al piacere di sentirsi sazi e soddisfatti dopo ogni pasto.