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Preparare nuggets di pollo in friggitrice ad aria è facilissimo: croccanti come quelli del fast food ma leggeri e genuini, con ingredienti semplici e pronti in 20 minuti.
Chi non ha mai ceduto al fascino dei nuggets di pollo del fast food? Croccanti fuori, morbidi dentro e con quel sapore irresistibile che li rende un vero comfort food. Ma la buona notizia è che si possono preparare a casa in pochi minuti, con ingredienti semplici e senza sensi di colpa. Grazie alla friggitrice ad aria, i nuggets diventano dorati e saporiti senza l’aggiunta di olio in eccesso, perfetti per chi cerca una versione più leggera ma altrettanto golosa.
Gli ingredienti perfetti per nuggets fatti in casa
Per realizzare questi nuggets bastano pochi elementi che probabilmente hai già in dispensa.
Ingredienti:
300 g di petto di pollo
1 patata lessa
mezza cipolla rossa
1 uovo
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaino di paprika
sale q.b.
Questa combinazione permette di ottenere un impasto compatto ma soffice, che dopo la cottura in friggitrice ad aria avrà la consistenza ideale: croccante all’esterno e tenerissimo all’interno.
La preparazione dei nuggets
La magia sta tutta nella semplicità. Basta mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullarli per circa un minuto, fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto arriva il momento divertente: con le mani leggermente unte di olio extravergine d’oliva, si modellano dei piccoli rettangoli o delle forme tonde, proprio come i classici nuggets che si trovano al fast food.
La cottura è la parte che fa la differenza. Sistemati nel cestello della friggitrice ad aria, i nuggets cuociono per circa 15-20 minuti a 180°C. Non serve girarli continuamente né aggiungere olio, perché l’aria calda farà tutto il lavoro, regalando una doratura uniforme e irresistibile.
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Il segreto del loro successo a tavola
Questi nuggets conquistano perché riescono a unire due mondi: quello della tradizione casalinga, con ingredienti genuini, e quello del cibo da fast food, con la sua inconfondibile golosità. La patata lessa rende il composto morbido, la paprika dona un tocco speziato che richiama le versioni più amate dalle catene internazionali, mentre la friggitrice ad aria garantisce leggerezza senza sacrificare la croccantezza.
Serviti caldi, appena sfornati, diventano perfetti da gustare con salse fatte in casa come ketchup, maionese o una cremosa salsa allo yogurt. Sono ideali per una cena veloce, per un aperitivo diverso dal solito o per un piatto che mette d’accordo grandi e bambini.
La bellezza di questi nuggets è che possono essere personalizzati. Puoi aggiungere alle spezie un pizzico di curry per un tocco esotico, oppure un po’ di parmigiano grattugiato per un sapore più ricco. E se vuoi una versione completamente senza glutine, basta sostituire l’amido di mais con della farina di riso o un mix gluten free.