Zuppa anti influenza cremosa, confortante e leggermente piccante: il rimedio naturale perfetto per rinforzare le difese e ritrovare energia nei giorni freddi.
Quando il freddo bussa alla porta e l’influenza comincia a farsi sentire, non c’è niente di meglio di una zuppa cremosa e speziata per ritrovare energia e benessere. Questa zuppa anti influenza è un vero abbraccio caldo, un rimedio naturale gustoso che unisce ingredienti genuini, profumi avvolgenti e un pizzico di piccantezza che riattiva i sensi.
Negli ultimi giorni è diventata il mio elisir personale contro i malanni di stagione. Ogni cucchiaiata è una carezza che scioglie la stanchezza e libera il respiro. Il segreto? Zucca delica e patate dolci, due ingredienti ricchi di beta-carotene e vitamina C, che rinforzano le difese immunitarie e aiutano a recuperare più in fretta. A completare il quadro ci sono le erbe aromatiche e una nota affumicata di paprika che regala calore e carattere.
Gli ingredienti del benessere
Per due porzioni di pura felicità ti serviranno:
½ cipolla
500 g di zucca delica
400 g di patate dolci
60 g di pane
Brodo vegetale q.b.
Rosmarino e salvia q.b.
1 cucchiaino di paprika affumicata
Semi di zucca q.b.
Per la salsa allo yogurt (perfetta per bilanciare la dolcezza della zuppa):
30 g di yogurt bianco senza zucchero
Succo di limone
Sale
Peperoncino
Il segreto della preparazione della zuppa
Taglia la cipolla, la zucca e le patate dolci a cubetti (conserva la buccia della zucca: una volta tostata diventa una chips croccante irresistibile). In una casseruola capiente, scalda un filo d’olio e lascia appassire la cipolla fino a quando diventa traslucida. Aggiungi poi la zucca e le patate dolci, insaporisci con rosmarino, salvia e paprika affumicata, quindi copri con il brodo vegetale caldo.
Mentre la zuppa cuoce lentamente e sprigiona il suo profumo confortante, prepara i crostini: taglia il pane a dadini e tostalo in padella con un filo d’olio e un rametto di rosmarino fino a renderlo dorato e fragrante.
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Quando le verdure saranno morbide, frulla tutto fino a ottenere una crema vellutata e densa, perfetta per essere gustata calda, magari davanti a una finestra appannata e a una serata di pioggia. Completa il piatto con i crostini croccanti, una manciata di semi di zucca e un cucchiaio della salsa allo yogurt piccante e fresca, che dona il tocco finale di equilibrio.
Questa zuppa è molto più di un piatto confortante: è un piccolo rituale terapeutico. La zucca apporta antiossidanti e vitamine utili per combattere virus e infiammazioni; le patate dolci forniscono energia senza appesantire; la paprika affumicata e il peperoncino stimolano la circolazione e liberano le vie respiratorie; lo yogurt, infine, con i suoi fermenti lattici, contribuisce a riequilibrare l’intestino, cuore del nostro sistema immunitario.