Qual è la colazione migliore per tenere a bada picchi glicemici e peso? Ecco il consiglio della nutrizionista che non sbaglia.
La colazione è il pasto più importante della giornata e ormai gli esperti lo confermano anche sui social network. Non mancano idee per colazioni sane e molto spesso già pronte in frigo, il porridge ad esempio sta spopolando proprio per la sua comodità. Questa volta però la nutrizionista ha deciso di puntare tutto sul bilanciamento di una colazione senza carboidrati, sana, con grassi buoni e proteine. Un piatto completo che non solo garantisce i valori nutrizionali necessari per affrontare la giornata, ma che riesce anche a saziare molto. Ecco tutti i consigli dell'esperta per la colazione migliore di sempre.
Scegliere una colazione low carb significa dare priorità a ciò che realmente aiuta il metabolismo. Le proteine aumentano cioè la quantità di energia che il corpo utilizza per metabolizzarle. I grassi sani creano una sensazione di sazietà che dura nel tempo e impedisce quei famosi attacchi di fame di metà mattina che spesso portano a spuntini disordinati. Ecco una colazione perfetta da provare subito.
Esempio concreto di colazione bilanciata
Quando si pensa a una colazione senza carboidrati, l’immaginazione corre subito a qualcosa di triste, monotono o eccessivamente restrittivo. In realtà, una colazione ben costruita può essere appagante, cremosa, fresca e perfino golosa. La nutrizionista Alice Carnevale propone un esempio che garantisce circa 30 grammi di proteine, abbastanza per dare al corpo ciò di cui ha bisogno per mantenere una buona risposta metabolica.
• 1 yogurt greco
• 2 uova bio
• 2 cucchiai di noci
• 1 kiwi
In questo mix c’è tutto ciò che serve: lo yogurt greco fornisce una base proteica compatta, le uova offrono proteine ad alta qualità biologica, le noci aggiungono grassi buoni e micronutrienti fondamentali, mentre il kiwi bilancia il piatto con fibre e vitamine senza sovraccaricare di zuccheri. Una colazione super bilanciata perfetta anche per chi ha poco tempo al mattino. Le uova ad esempio possono essere preparate la sera precedente e dunque già pronte al mattino.
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Una volta consumato questo pasto la sensazione sarà quella di avere grande energia per affrontare al meglio la giornata. Anche nei mesi più freddi dell'anno la colazione è fondamentale per le giornate più frenetiche magari con condizioni atmosferiche non sempre facili. Scegliere una colazione ricca di proteine, con grassi sani e senza eccesso di carboidrati, crea un effetto domino positivo sul resto della giornata: meno fame, meno tentazioni, più energia. Non resta che provarla subito.