L'ex vincitrice di Bake Off Italia ha preparato dei buonissimi biscotti pan di zenzero: sono perfetti per Natale e i bambini li ameranno.
L'ex chef e vincitrice di Bake Off Italia, conosciuta sui social come @martinarusso_real, ha pubblicato una ricetta veramente speciale. Si tratta dei biscotti pan di zenzero, la cui cottura è di soli 10 minuti. I bambini li ameranno alla follia e potrete anche prepararli insieme a loro, si divertiranno un sacco.
I biscotti pan di zenzero sono da sempre uno dei simboli più amati del Natale perché racchiudono, in pochi morsi, tutto il calore delle feste. Il loro profumo speziato, dominato da zenzero, cannella e chiodi di garofano, richiama subito l’atmosfera invernale e i ricordi dell’infanzia. Ecco gli ingredienti da usare:
- 350 g farina 00
- 150 g zucchero
- 100 g burro
- 50 g miele o melassa
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 5 g cannella
- 5 g zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino noce moscata
- 1/2 cucchiaino chiodi di garofano
Biscotti pan di zenzero della chef di Bake Off: perfetti a Natale
Preparare i biscotti pan di zenzero diventa un rito che unisce, da fare in casa nei giorni che precedono le feste, tra forme decorative e glassa colorata. Il loro successo nasce anche dal legame con la tradizione nordica e con l’immaginario natalizio, fatto di luci, mercatini e case addobbate. A Natale questi biscotti non sono solo un dolce, ma un gesto di condivisione e un richiamo immediato alla magia del periodo più atteso dell’anno. La prima cosa da fare per la loro preparazione è mettere farina in planetaria, con un mix di spezie. Questo comprende cannella, zenzero e noce moscata.
Visualizza questo post su Instagram
Aggiungere poi, sempre nella stessa planetaria, il sale, lo zucchero e infine la melassa o il miele, a vostro piacimento. Unire ancora il lievito, il burro freddo a tocchetti e iniziare poi a mescolare il tutto. Quando il composto vi sembrerà sabbiato, aggiungere l'uovo e continuare a mescolare per qualche minuto. L'impasto sarà pronto quando si staccherà dalle pareti della planetaria. Toglierlo e metterlo poi tra due fogli di carta forno e stenderlo infine con un mattarello. Lasciare, a questo punto, l'impasto in frigo per almeno un paio d'ore.
In seguito, potrete andare a creare la classica forma dei biscotti con uno stampino adatto. Metterli poi distanziati su carta forno e cuocerli a 190 gradi per soli 12 minuti. L'unica cosa che dovrete fare, quindi, è avere solo un po' di pazienza per il riposo dell'impasto. La cottura e la preparazione, invece, sono davvero veloci. Una volta che li avrete trovati dorati al punto giusto e quindi risultano cotti, tirateli fuori dal forno e lasciateli raffreddare bene. Infine, vi toccherà decorarli con una glassa fatta solamente da zucchero a velo e un goccino di latte. Sarà semplice perché vi basterà solo una sac à poche. In questo modo potrete fare la faccina e magari anche i bottoni ai vostri biscotti. Un'operazione da fare anche con i vostri bambini che si divertiranno alla grande.