Il caldo estivo è complesso da combattere in cucina, ed oggi vi parleremo di una freschissima insalatona che può essere la giusta soluzione culinaria. Andiamo a scoprire quali sono i suoi segreti.
Il ritorno delle elevate temperature influisce, e non poco, anche sul nostro appetito e sulla voglia di alcune ricette fresche, che possano essere rapide da preparare e consumare, così da non appesantirci troppo nel momento in cui ci si nutre. Ebbene, tra i consigli più interessanti vi segnaliamo un’insalatona estiva davvero eccezionale, che si discosta dalle ricette più classiche, ma che potrebbe conquistarvi sin da subito.
Essa è composta da ingredienti semplici come il prosciutto crudo ed i pomodori, ma con l’aggiunta della burrata, sicuramente la parte più nutriente del piatto. La burrata è infatti molto morbida ed avvolgente, e può legarsi al meglio con i vari ingredienti, oltre che fare coppia perfetta con la sapidità del prosciutto crudo. Inoltre, i pomodori riescono a gestire armoniosamente tutto il resto, con alcune varianti di stagione da poter aggiungere. Ad esempio, anche gli asparagi possono far parte di questo mix, ed è possibile anche sperimentare l’utilizzo di frutta fresca, come pesche nettarine o fichi, che assieme al prosciutto regalano sapori d’altri tempi. Anche il melone può essere la soluzione perfetta.
Insalatona, come preparare questo piatto semplice e fresco
Per preparare una variante interessante di insalatona estiva, è possibile optare per i seguenti ingredienti: 250 g di pomodori misti, 80 gi di prosciutto crudo, 100 g di melone, 50 g di insalata mista, 2 fette di pane rustico, 1 burrata, olio extravergine di oliva, sale, pepe e basilico fresco. In primis, è bene lavare ed asciugare le foglie di insalata, che poi andranno poste sul fondo del piatto, per poi tagliare i pomodori a spicchi ed il melone a cubetti, per poi posizionarlo sopra le foglie dell’insalata, regalando un bel colpo d’occhio.
Il pane va tostato e reso ben croccante, così da regalare un trionfo di sapori, per poi aggiungere la burrata al centro del piatto. Consigliamo, per chi volesse, di farla a pezzettini, così da distribuirla al meglio in ogni angolo del piatto, ed attorno ad essa ponete il prosciutto crudo, aggiungendo anche del basilico. Il sale ed il pepe, ovviamente, sono parte integrante del condimento, assieme ad un filo di olio extravergine d’oliva, ma senza esagerare, per evitare che possa rovinare il sapore della burrata e, soprattutto, rendere il pane croccante più morbido e meno magico da assaporare.
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