Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
Ecco come riconoscere se una mela è vecchia o fresca: un modo ideale per non fare errori al banco della frutta. In un mondo dove frutta e verdura sembrano sempre perfette sugli scaffali del supermercato, è facile lasciarsi ingannare dall’aspetto esteriore. Le mele, con la loro buccia lucida e invitante, non fanno eccezione. Eppure, esiste … Leggi tutto
Quando si parla di alimentazione e apporto proteico, una domanda spunta sempre fuori: meglio mangiare l’uovo intero o solo l’albume? La risposta non è così scontata. A sciogliere ogni dubbio ci ha pensato la dottoressa Sara Farnetti, nutrizionista funzionale seguitissima sui social, PhD in Fisiopatologia della Nutrizione e Metabolismo, con un secondo PhD HC in … Leggi tutto
Queste crêpes proteiche sono perfette per una dieta sana e bilanciata: ecco una ricetta facilissima in cui basta frullare tutti gli ingredienti. Chi l’ha detto che per sentirsi sazi e appagati a cena servano pane, pasta o cereali? La nutrizionista Alice Carnevale, sempre attenta a bilanciare gusto e salute, ha deciso di condividere una delle … Leggi tutto
Come riconoscere un melone dolce e succoso? Fruttivendola esperta mostra il trucco geniale da sapere. C’è un sapere antico che si trasmette tra i banchi del mercato, tra le mani di chi la frutta la tocca, la pesa e la annusa ogni giorno. È il sapere delle fruttivendole, figure spesso sottovalutate ma custodi di una … Leggi tutto
Ecco cinque alimenti che non possono mancare nel tuo carrello e che salveranno la tua estate: ricette facili e veloci anche contro il caldo. Quando le temperature salgono e il desiderio di accendere i fornelli scende in picchiata, seguire una dieta sana diventa una sfida quotidiana. Ma non per chi segue i consigli giusti. Il … Leggi tutto
Ecco la ricetta dei pancake perfetti a colazione e buonissimi anche a dieta: tutti gli ingredienti consigliati dalla nutrizionista. I pancake, si sa, hanno un posto speciale nei nostri risvegli lenti. Ma negli ultimi anni la loro ricetta è stata stravolta in nome del “fit”, del “senza zucchero”, del “senza burro” e soprattutto con una … Leggi tutto
Vuoi bere Champagne e spendere 3-4€ al calice? Non è uno scherzo. Chiaramente non parliamo di un prosecco qualunque travestito da bollicina chic, ma di un vero Champagne francese venduto sugli scaffali dell’Esselunga, a soli 23 euro. Troppo bello per essere buono? O una chicca nascosta tra le offerte del supermercato? A mettere il naso … Leggi tutto
La frutta “secca” non è tutta uguale, anche se spesso finisce tutta nello stesso sacchetto. A chiarire le differenze tra frutta essiccata, frutta disidratata e frutta liofilizzata ci ha pensato un video pubblicato sulla pagina Instagram di faanfruit, realtà specializzata in frutta naturale. Nel filmato, un esperto del settore alimentare ha svelato cosa cambia davvero … Leggi tutto
La nutrizionista spiega come evitare gonfiore e ritenzione a causa dei finti cibi light che comprima al supermercato. La promessa è accattivante: meno grassi, meno zuccheri, meno calorie. Gli alimenti light si presentano come la risposta perfetta ai desideri di leggerezza e benessere. Ma ciò che appare “leggero” sulla carta può rivelarsi, in realtà, un … Leggi tutto
Ecco la ricetta della torta senza cottura perfetta per chi ha poco tempo e desidera un dolce d’estate. In un’epoca in cui il tempo sembra sempre sfuggirci di mano e la leggerezza diventa una virtù preziosa, arriva una ricetta sorprendente, pronta a cambiare il modo in cui pensiamo ai dolci: la torta senza cottura con … Leggi tutto
Ecco quali sono gli abbinamenti per il benessere del nostro organismo da provare subito secondo la dietista. Non si tratta solo di calorie o nutrienti presi singolarmente. Il modo in cui combiniamo i cibi può trasformare una semplice colazione o uno spuntino in un vero e proprio alleato della salute mentale e digestiva. A parlarne … Leggi tutto
Ci sono alcuni gelati che possiamo gustare anche a dieta: la nutrizionista spiega quali sono e perché possiamo mangiarli. Con l’estate che entra nel vivo, il desiderio di qualcosa di fresco e goloso si fa sentire con prepotenza. Ma cosa accade quando si è a dieta e si teme di compromettere i risultati con un … Leggi tutto
Ecco uno snack ideale salato perfetto per restare in linea e non rinunciare alla freschezza: la ricetta della dietista. C’è un momento, spesso nel pomeriggio, in cui la voglia di qualcosa di salato si fa strada senza preavviso. Ma se sei stanco dei soliti cracker, toast o spuntini confezionati, c’è una soluzione sana, fresca e … Leggi tutto
Il pomodoro è uno dei grandi simboli della cucina italiana, protagonista indiscusso di ricette casalinghe, menù stellati e pranzi della domenica. Eppure, non tutti sanno che questo frutto – sì, è un frutto, non una verdura – è arrivato nel nostro Paese solo dopo il 1500, in seguito alla scoperta delle Americhe. Le origini del … Leggi tutto
Per chi si interessa di medicina tradizionale cinese (MTC), alcune affermazioni possono sembrare in netto contrasto con ciò che la scienza occidentale considera logico o salutare. Uno degli esempi più discussi? Il gelato. Secondo questa antichissima visione della salute, il gelato è tra gli alimenti più dannosi in assoluto. E no, non si tratta solo … Leggi tutto