La nutrizionista Daniela Biserni spiega in che modo è possibile assumere ferro senza mangiare troppa carne, c’è un alimento troppo sottovalutato in cucina: le lenticchie. Quando si parla di assumere ferro attraverso l’alimentazione, il pensiero va subito alla carne. È un’associazione comune e radicata, ma non è l’unica strada. A chiarire questo concetto è la … Leggi tutto
I legumi sono un alimento ricco di benefici per la salute, ma il gonfiore addominale che possono causare è un ostacolo per molti: ecco come cucinarli. I legumi sono alimenti ricchi di nutrienti, una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali. Tuttavia, molte persone si trovano ad affrontare un fastidioso gonfiore addominale dopo … Leggi tutto
I legumi sono un alleato prezioso per una dieta equilibrata, ma scegliere quelli più facili da digerire e adottare le giuste accortezze nella preparazione può fare la differenza. I legumi sono un alimento fondamentale nella dieta mediterranea, apprezzati per il loro apporto di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali. Tuttavia, uno dei principali ostacoli al … Leggi tutto
La zuppa di legumi è un piatto ideale per la cena d’autunno non troppo calorica e ricca di nutrienti: ecco come renderla speciale. L’arrivo dell’autunno porta con sé temperature più fresche e la voglia di coccolarsi con un piatto caldo e avvolgente. La zuppa di legumi con crostini è una scelta ideale per le sere … Leggi tutto