Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
“È sempre mezzogiorno”: le polpette zucca e taleggio di Roberta Lamberti che fanno impazzire Antonella Clerici. A “È sempre mezzogiorno” non mancano mai ricette che uniscono gusto, fantasia e tradizione. Tra quelle che più hanno conquistato Antonella Clerici e il pubblico a casa ci sono le polpette di zucca e taleggio di Roberta Lamberti, un … Leggi tutto
Tra i detti popolari più diffusi in Italia, quello secondo cui le cozze non andrebbero mangiate nei mesi con la “r” ha resistito per generazioni. Ma oggi, in tempi di allevamenti controllati e importazioni internazionali, questo consiglio ha ancora senso? A chiarire la questione è intervenuto un pescivendolo pugliese molto seguito sui social, che ha … Leggi tutto
Una ricetta semplice che diventa gourmet: conchiglie con cavolfiore arrostito, taleggio cremoso e olive taggiasche. Ci sono piatti che nascono dalla cucina povera ma finiscono per conquistare anche le tavole più raffinate. È il caso di questa pasta con cavolfiore, taleggio e olive taggiasche, una ricetta che uno chef ha trasformato in una vera esperienza … Leggi tutto
Alessia Mancini, noto volto televisivo, ha preparato il plumcake al limone morbido e super profumato: la ricetta che tutti vorranno. C’è un profumo che riempie la casa e fa subito pensare alla domenica mattina: quello del plumcake al limone appena sfornato. Alessia Mancini, volto amatissimo della televisione italiana e appassionata di cucina, condivide spesso sui … Leggi tutto
Elisa Isoardi ha provato un abbinamento speciale con il formaggio: altro che miele, questo è veramente perfetto per l’autunno. Elisa Isoardi sorprende ancora una volta con un abbinamento inaspettato e raffinato, perfetto per la stagione autunnale. Niente miele, marmellate o mostarde: la conduttrice ha scelto di accompagnare il formaggio Castelmagno con il cachi, o meglio, … Leggi tutto
Cosa mangiare al posto del classico petto di pollo a dieta? Ecco tutte le alternative della nutrizionista. Il petto di pollo è da sempre il simbolo dei pasti “fit”: leggero, povero di grassi, ricco di proteine e perfetto per chi vuole mantenersi in forma. Ma, diciamolo, dopo un po’ può diventare monotono. La buona notizia … Leggi tutto
Come preparare la Philadelphia fatta in casa con solo yogurt e sale: una ricetta facile, economica e genuina per ottenere un formaggio spalmabile cremoso e naturale, migliore di quello del supermercato. Preparare la Philadelphia fatta in casa è molto più semplice di quanto si possa immaginare, e il risultato sorprende per cremosità, gusto delicato e … Leggi tutto
I famosi panini di Heidi, o Laugenbrot, sono soffici all’interno e dorati all’esterno, con quel profumo inconfondibile che sa di montagna e infanzia. Chiunque ricordi i panini di Heidi, fragranti e lucidi come il sole d’alta quota, sa quanto siano irresistibili. In realtà, si chiamano Laugenbrot, tipici della tradizione tedesca e austriaca, diffusi anche in … Leggi tutto
Francesco Panella ha preparato una lasagna non solo buonissima, ma ancora più leggera: cosa mette al posto della besciamella. La lasagna è uno di quei piatti che rappresentano l’anima della cucina italiana. Ricca, golosa e irresistibile, è una pietanza che sa di casa, di domeniche in famiglia e di tradizione. Francesco Panella, noto ristoratore e … Leggi tutto
La ricetta dei rotoli di crespelle verdi con spinaci, salmone e formaggio spalmabile, un piatto scenografico, facile e perfetto per far mangiare le verdure anche ai bambini. A volte basta un tocco di colore per trasformare un piatto semplice in una piccola magia. I rotoli di crespelle verdi sono la prova perfetta: un piatto scenografico, … Leggi tutto
Per generazioni abbiamo sentito dire che mangiare carote migliora la vista. Un consiglio tramandato da genitori e nonni, ripetuto come una verità assoluta. Ma cosa c’è dietro questa credenza? È davvero possibile ottenere una “vista da aquila” grazie a un ortaggio arancione? La risposta, come spesso accade, è più complessa di quanto sembri. Le origini … Leggi tutto
Cosa mangia una nutrizionista dopo l’allenamento in palestra? Ecco il consiglio dell’esperta per una cena saziante e bilanciata. Dopo un allenamento intenso, il corpo chiede di essere nutrito nel modo giusto. Eppure, secondo una nutrizionista che ha condiviso la sua routine, la maggior parte delle persone commette un errore comune: quello di riempire il piatto … Leggi tutto
Vitello tonnato, la classica ricetta della nonna: il segreto di Benedetta Parodi per fare una salsa non solo più buona, ma anche più leggera. Il vitello tonnato è uno di quei piatti che sanno di casa, di domeniche in famiglia e di tavole imbandite con amore. Benedetta Parodi lo ha riportato in auge con una … Leggi tutto
Gli gnocchi con avena e semi di chia: la ricetta vegana, senza glutine e ricca di fibre che unisce gusto, leggerezza e benessere. Perfetta per una cena sana e originale. C’è qualcosa di profondamente rassicurante negli gnocchi fatti in casa, quella consistenza morbida e avvolgente che sa di domeniche lente e cucina autentica. Ma cosa … Leggi tutto
Castagnaccio d’autunno, il dolce toscano dal cuore morbido e profumato a base di farina di castagne, noci, pinoli e rosmarino. Una ricetta genuina che racchiude tutto il sapore e il calore della stagione più affascinante dell’anno. C’è un momento, ogni anno, in cui l’aria si fa più fresca, le foglie si tingono d’oro e la … Leggi tutto