Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
Scopri come preparare piadine vegetali con ceci e avena: solo 3 ingredienti, senza lievito né farine raffinate. Una ricetta sana, veloce e perfetta da farcire a piacere. Quando si pensa alla piadina fatta in casa, spesso ci si immagina lunghe preparazioni con farina, lievito e tempi di riposo. Ma esiste un’alternativa ancora più semplice, veloce … Leggi tutto
Elisa Isoardi conquista i social con la pasta siciliana al forno: ecco come prepararla a casa. Elisa Isoardi non smette mai di sorprendere i suoi fan. Questa volta non per un nuovo progetto televisivo, ma per un piatto che racconta il cuore della Sicilia: una pasta al forno dorata, ricca e compatta, che ha subito … Leggi tutto
Come preparare la verza secondo Benedetta Parodi: basta farla bollita, così è ancora più buona e saporita. Gli involtini di verza sono uno di quei piatti che profumano di casa, di tradizione e di cucina semplice ma piena di gusto. Non a caso Benedetta Parodi li ha condivisi nelle sue storie su Instagram, mostrando una … Leggi tutto
Soffici e profumati, i pancake carote e banana sono la colazione perfetta: ricetta facile, ingredienti genuini e un aroma irresistibile che conquisterà tutti. Il mattino ha bisogno di energia e dolcezza, ma spesso ci limitiamo a soluzioni veloci e poco soddisfacenti. Eppure, basta davvero poco per trasformare la colazione in un momento speciale. I pancake … Leggi tutto
Kefir, kombucha e yogurt greco sono alimenti fermentati che hanno conquistato un ruolo centrale nell’alimentazione moderna. Ognuno di essi contiene probiotici, microrganismi vivi capaci di favorire l’equilibrio della flora intestinale e migliorare diversi aspetti della salute. Non basta, però, conoscerne le proprietà benefiche: il momento della giornata in cui vengono consumati può influenzarne l’efficacia. Gli … Leggi tutto
Carpaccio di carne facile e veloce da preparare a casa: ricetta raffinata con manzo, rucola, parmigiano e salsa alla senape. Un piatto fresco e scenografico che conquista tutti. Ci sono piatti che hanno il potere di sorprendere per la loro semplicità e raffinatezza. Il carpaccio di carne è uno di questi: nato come piatto elegante … Leggi tutto
Il piatto unico autunnale che unisce gusto e praticità: una bowl colorata con zucca, riso venere e legumi, pronta in anticipo e perfetta anche per il pranzo in ufficio. Con l’arrivo di settembre e il ritorno alla routine quotidiana, spesso la sfida più grande è trovare un pranzo che sia allo stesso tempo nutriente, veloce … Leggi tutto
Come cucinare le carote per mangiarle tutte e non fare sprechi: potrete usare la radice e anche le foglie. Mangiare una carota non significa limitarsi alla parte arancione che conosciamo bene. Ciuffi, bucce e persino gambi possono diventare protagonisti di piatti sorprendenti e gustosi. A dimostrarlo è l’esperto dei social conosciuto come @rucoolaaa, che ha … Leggi tutto
Ricetta del risotto cacio e pepe con fichi cremoso: un piatto raffinato e sorprendente che unisce tradizione e dolcezza, perfetto per stupire a tavola nel weekend. Ci sono piatti che sanno sorprendere non solo per il gusto, ma anche per la capacità di unire tradizione e originalità. Il risotto cacio e pepe e fichi cremoso … Leggi tutto
Se ti sei mai chiesto come si chiamano i “peletti” del kiwi e a cosa servono, la risposta è semplice e scientifica: tricomi. Queste minuscole estroflessioni dell’epidermide vegetale hanno un ruolo pratico, non estetico. E spiegano perché il kiwi resiste bene lungo la filiera e mantiene una polpa fragrante e ricca di nutrienti. Come si … Leggi tutto
I tramezzini di Fulvio Marino conquistano anche Antonella Clerici a È sempre mezzogiorno. Fulvio Marino continua il suo viaggio nel “giro del mondo in 80 lievitati”, la rubrica che ogni giorno sorprende il pubblico di È sempre mezzogiorno con ricette nuove e profumate di pane. Questa volta non serve andare lontano, perché il maestro panificatore … Leggi tutto
Queste polpette di ceci con crema di zucca sono la ricetta perfetta per dare il benvenuto alla stagione autunnale. Ci sono piatti che non hanno bisogno di troppe parole per raccontarsi, perché basta assaggiarli una volta per capire che sono la quintessenza della stagione. Le polpette di ceci con crema di zucca appartengono proprio a … Leggi tutto
Questi sofficini filanti ti faranno tornare bambino: ecco come prepararli in poco tempo, più buoni di quelli del supermercato. Ci sono ricette che non hanno età, piatti che riportano immediatamente all’infanzia e che riescono a mettere d’accordo tutta la famiglia. I sofficini fatti in casa rientrano a pieno titolo in questa categoria: croccanti fuori, filanti … Leggi tutto
Pasta di piselli: un primo piatto colorato, nutriente e scenografico. Facile da preparare, con pochi ingredienti stupirai i tuoi ospiti con gusto e creatività. Preparare la pasta di piselli non significa soltanto portare in tavola un piatto originale e sano, ma anche trasformare un semplice pranzo in un’esperienza capace di stupire chiunque si sieda alla … Leggi tutto
Il tonno in scatola è tra gli alimenti più acquistati dagli italiani. È pratico, si conserva a lungo ed è considerato il compagno ideale di insalate, paste veloci e panini. Eppure, negli ultimi tre anni di inflazione galoppante, il suo prezzo è cambiato. L’aumento del costo dell’olio d’oliva, che in molte lattine sostituisce l’olio di … Leggi tutto