Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
La pizza è uno dei simboli più riconosciuti dell’Italia nel mondo. Ogni volta che si parla del nostro Paese, sui social o nei media stranieri, emergono i soliti luoghi comuni: pasta, mandolino e, naturalmente, pizza. Tra tutte le varianti esistenti, però, una in particolare divide gli appassionati e scatena discussioni infinite: la pizza con l’ananas. … Leggi tutto
Pasta fredda di agosto: il piatto leggero, fresco e irresistibile dell’estate, buona anche se si è a dieta. Agosto è il mese del sole, delle giornate al mare e delle serate con gli amici. È anche il momento in cui si cercano piatti leggeri, veloci e colorati, capaci di regalare gusto senza appesantire. La pasta … Leggi tutto
“Il grano Kamut è un inganno di marketing”: l’affermazione gira sui social e riapre un tema cruciale per chi acquista farine “alternative”. In molti credono che Kamut® indichi un cereale a sé; in realtà il marchio Kamut® certifica una specifica filiera del grano khorasan (specie Triticum turgidum ssp. turanicum), coltivata con standard precisi e protetta … Leggi tutto
Come mangiare al meglio i fichi d’estate: la ricetta perfetta di agosto. Agosto è il mese dei fichi per eccellenza. Dolci, carnosi e ricchi di profumo, sono il simbolo delle giornate calde e dei pranzi leggeri che si trasformano in momenti di piacere. La loro stagionalità breve li rende ancora più preziosi, un frutto che … Leggi tutto
Bere acqua non è soltanto un gesto quotidiano, ma un atto che incide profondamente sulla salute e, in misura minore, sull’ambiente. La dottoressa Sara Farnetti, medico specializzato in nutrizione con due dottorati in Fisiopatologia della Nutrizione e Metabolismo e in Scienze Chimiche e Nutraceutica, ha affrontato il tema con un approccio scientifico e funzionale. In … Leggi tutto
Quando si parla di verdure, il pensiero corre subito ai prodotti freschi esposti nei mercati o nei banchi dei supermercati. Spesso però dimentichiamo che esistono alternative valide, come i piselli surgelati, che negli ultimi anni hanno conquistato un posto stabile nelle cucine degli italiani. L’idea comune porta a credere che ciò che si trova nel … Leggi tutto
C’è un modo, secondo una nota chef sui social, per rendere l’insalata d’estate ancora più buona: ecco l’unico condimento da mettere, dimenticando per sempre sale e olio. Quando le giornate si fanno calde e l’appetito cerca piatti freschi ma allo stesso tempo ricchi di gusto, l’insalata diventa la scelta più naturale. Non è però detto … Leggi tutto
La ricetta della cheesecake ai fichi senza forno, 100% vegana, senza latte, burro e uova. Fresca, cremosa e perfetta per l’estate, facile da preparare con pochi ingredienti. L’estate è la stagione perfetta per concedersi dolci freschi e leggeri, e cosa c’è di meglio di una cheesecake ai fichi? La versione che vi propongo oggi è … Leggi tutto
Burger di zucchine pronti in 15 minuti con soli 4 ingredienti: ricetta light, economica e super gustosa, perfetta per mangiare più verdure senza rinunciare al sapore. C’è chi pensa che mangiare più verdure significhi rinunciare al piacere della buona tavola. Nulla di più falso. Con la ricetta dei burger di zucchine, scoprirete che si può … Leggi tutto
La nutrizionista Alice Carnevale rivela tre spuntini senza carboidrati ideali per la spiaggia: freschi, nutrienti e perfetti per mantenere energia e leggerezza sotto il sole estivo. L’estate porta con sé giornate lunghe, calde e piene di sole, e con esse anche la voglia di trascorrere ore in spiaggia. Tuttavia, quando si parla di spuntini da … Leggi tutto
Scopri la ricetta di un’insalata fresca, saziante e colorata perfetta per l’estate! Con tonno, avocado, uovo sodo, mozzarella e yogurt greco, è l’ideale per un pranzo veloce e nutriente. Se stai cercando una ricetta fresca, colorata e saziante per l’estate, non c’è niente di meglio di un’insalata che non solo stimola l’appetito, ma è anche … Leggi tutto
Scopri come preparare in soli 5 minuti degli irresistibili gnocchi neri con acqua, farina e nero di seppia. Un piatto scenografico e dal sapore unico, perfetto per ogni occasione. Gli gnocchi sono un piatto intramontabile della cucina italiana, amato in tutto il mondo per la sua morbidezza e versatilità. Ma avete mai provato gli gnocchi … Leggi tutto
Acqua, acqua ovunque… ma non basta da bere. Nonostante il consiglio classico di bere almeno due litri d’acqua al giorno sia ancora valido, la scienza mette un freno a un’abitudine diventata quasi ossessiva per alcune bene: bere esclusivamente acqua, escludendo qualsiasi altra bevanda analcolica. Sì, hai letto bene. L’acqua è fondamentale, ma da sola non … Leggi tutto
Gli spaghetti con le cozze sono perfetti da portare in tavola a Ferragosto al mare, in montagna o in città: ecco la ricetta. C’è qualcosa di profondamente evocativo nella pasta con le cozze gustata a Ferragosto. Sarà che il profumo del mare si mescola con il calore del sole, o che i tempi lenti delle … Leggi tutto
Scopri la ricetta della dietista per una crema spalmabile al cioccolato sana e golosa, con soli 2 ingredienti: mandorle e cioccolato fondente. Se ami le creme spalmabili, ma vuoi fare una scelta più sana senza rinunciare al gusto, la dietista Paola Stavolone ha pensato a una ricetta light che ti sorprenderà! Oggi ti presentiamo la … Leggi tutto