Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
In estate la frutta non è solo una scelta salutare, ma anche una soluzione pratica e rinfrescante. Con il caldo, cala la voglia di cucinare e cresce quella di qualcosa che sia fresco, leggero e naturalmente dolce. E la frutta di stagione diventa protagonista indiscussa della tavola. Ma attenzione: non tutta la frutta è uguale, … Leggi tutto
L’insalata di riso è uno dei piatti estivi più amati dagli italiani. Fresca, veloce e versatile, la si trova sulle tavole da Nord a Sud, spesso con gli ingredienti più disparati: riso, mais, tonno, olive, sottaceti e, in molti casi, wurstel. Ma mettere i wurstel crudi nell’insalata di riso è davvero una buona idea? La … Leggi tutto
Quel momento tra le 18 e le 20, quando rientri a casa affamato dopo una giornata piena, è un classico. Apri la dispensa, trovi quei deliziosi tarallini pugliesi, magari aggiungi qualche scaglia di parmigiano e tre o quattro olive verdi. Il tutto mentre aspetti che la cena sia pronta. Uno spuntino pre-cena veloce, ma irresistibile. … Leggi tutto
Se hai eliminato le uova dalla tua dieta o semplicemente ti sei accorto all’ultimo minuto di non averle in casa, niente panico: puoi preparare una maionese senza uova che è buona, cremosa e pronta in due minuti. Questa alternativa, conosciuta anche come lactonesa perché il primo a prepararla è stato uno spagnolo, è perfetta per … Leggi tutto
Irene Volpe, ex concorrente di MasterChef Italia 10, torna a far parlare di sé con un video che ha conquistato il pubblico social. La giovane chef romana, diventata un punto di riferimento per la cucina vegetale, ha svelato qual è – secondo lei – la regione italiana migliore per chi ama mangiare vegetale. Spoiler: non … Leggi tutto
Colazione o spuntino, poco importa: lo yogurt greco è ormai un protagonista fisso nei frigoriferi degli italiani. Cremoso, ricco di proteine e versatile, conquista ogni giorno nuovi appassionati. Ma una domanda divide chi lo consuma abitualmente: meglio scegliere lo 0%, il 2% o il 5% di grassi? Tra scaffali sempre più affollati, capire qual è … Leggi tutto
Quando si cerca di mangiare sano per tenere sotto controllo il peso, è facile farsi ingannare da alimenti che sembrano salutari ma che, in realtà, possono mandare all’aria anche il piano alimentare più rigoroso. Lo conferma il personal trainer e nutrizionista Daniele Raminghi, che ha individuato cinque alimenti comunemente considerati sani ma che nascondono un … Leggi tutto
Lo spuntino è ormai una tappa fissa nella giornata di molti italiani. E non è affatto una cattiva abitudine: come spiegano numerosi nutrizionisti, uno spuntino ben bilanciato può aiutare a tenere sotto controllo la fame e a evitare abbuffate durante i pasti principali. Il problema nasce quando la scelta ricade su cibi poco equilibrati. Ecco … Leggi tutto
La salsa di soia è uno degli ingredienti più versatili e diffusi al mondo. Presente in tantissimi piatti asiatici, da sushi e ramen fino ai marinati indonesiani, è ormai una presenza fissa anche nelle dispense italiane. Ma come si riconosce una salsa di soia autentica e di qualità? Dopo decenni di confusione e acquisti poco … Leggi tutto
Spesso finiscono dritte nel secchio dell’umido, ma le bucce di cetriolo meritano tutt’altro destino. Croccanti, fresche e ricche di sostanze benefiche, rappresentano una risorsa preziosa per chi cerca un modo naturale, economico e intelligente per arricchire la propria alimentazione quotidiana. E la scienza le sta riscoprendo. Secondo una ricerca pubblicata sul Journal of Food Science … Leggi tutto
Conservare i pomodori in frigo? Secondo l’agricoltore biologico spagnolo Bussy, è il modo più veloce per trasformare un capolavoro della natura in un ortaggio da buttare. E lo dice chi i pomodori li coltiva ogni giorno, sotto il sole caldo della Spagna, con passione e metodo naturale. Sul suo profilo TikTok LaHortetaDeBussy, seguitissimo dagli amanti … Leggi tutto
Ecco come preparare un piatto freschissimo in estate perfetto per chi ha voglia di qualcosa di gustoso e ama l’anguria. Dimentica per un attimo il classico tramezzino o il panino farcito da spiaggia. L’estate 2025 ha un nuovo protagonista inaspettato e rivoluzionario: il sandwich di anguria e feta. Un’idea tanto semplice quanto brillante, che trasforma … Leggi tutto
Ecco un piatto coloratissimo per l’estate perfetto per chi ama le verdure: ecco come preparare gli udon. In un’estate che chiede leggerezza ma non rinuncia al gusto, gli udon di verdure super cremosi si presentano come un incontro perfetto tra comfort food e freschezza stagionale. Questo piatto è un piccolo viaggio sensoriale che inizia con … Leggi tutto
Ecco quali sono i panini da mangiare in spiaggia quando siamo a dieta secondo l’esperta: tre alternative super gustose. Quando si parla di estate e di giornate al mare, una delle immagini più iconiche è quella del panino portato da casa, consumato sotto l’ombrellone con il sale sulla pelle e i piedi ancora pieni di … Leggi tutto
Ecco come rendere i fiocchi d’avena perfetti a colazione o merenda con un dolce al cucchiaio buonissimo: la ricetta della nutrizionista. I fiocchi d’avena sono tra gli alimenti più consigliati nelle diete sane ed equilibrate. Eppure, diciamolo: il loro aspetto è tutt’altro che invitante. Sembrano grigi, anonimi, e spesso finiscono relegati nel dimenticatoio della colazione. … Leggi tutto