Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
Ecco uno snack ideale salato perfetto per restare in linea e non rinunciare alla freschezza: la ricetta della dietista. C’è un momento, spesso nel pomeriggio, in cui la voglia di qualcosa di salato si fa strada senza preavviso. Ma se sei stanco dei soliti cracker, toast o spuntini confezionati, c’è una soluzione sana, fresca e … Leggi tutto
Il pomodoro è uno dei grandi simboli della cucina italiana, protagonista indiscusso di ricette casalinghe, menù stellati e pranzi della domenica. Eppure, non tutti sanno che questo frutto – sì, è un frutto, non una verdura – è arrivato nel nostro Paese solo dopo il 1500, in seguito alla scoperta delle Americhe. Le origini del … Leggi tutto
Per chi si interessa di medicina tradizionale cinese (MTC), alcune affermazioni possono sembrare in netto contrasto con ciò che la scienza occidentale considera logico o salutare. Uno degli esempi più discussi? Il gelato. Secondo questa antichissima visione della salute, il gelato è tra gli alimenti più dannosi in assoluto. E no, non si tratta solo … Leggi tutto
Cosa preparare per pranzo a lavoro? Ecco cinque idee perfette per chi vuole sgonfiare la pancia e sentirsi più leggero. Non è raro arrivare a metà giornata con quella fastidiosa sensazione di gonfiore addominale e pesantezza, soprattutto quando si pranza fuori casa o si improvvisa qualcosa all’ultimo momento. La buona notizia? Alcuni abbinamenti alimentari possono … Leggi tutto
Ecco qual è l’erba miracolosa per sgonfiare l’addome e liberarlo dal gas intestinale secondo la dietista. Non è soltanto una questione di benessere fisico, ma anche di qualità della vita. Il gonfiore addominale e il gas intestinale possono diventare un fastidio quotidiano, al punto da influenzare l’umore, l’appetito e persino il sonno. In un momento … Leggi tutto
Come preparare le friselle in estate: tre idee per il condimento e il segreto nascosto per mangiarle senza far cadere gli ingredienti. C’è un piccolo grande dramma che si consuma ogni estate, silenzioso ma ostinato: quello delle friselle che si disfano sotto il condimento. O, peggio ancora, degli ingredienti che scivolano giù, lasciando il morso … Leggi tutto
Cosa comprare in estate al supermercato? Ecco 4 idee del nutrizionista perfette per chi ha poco tempo e tanta voglia di rinfrescarsi. Quando il caldo si fa sentire e le giornate si allungano, cambiano anche le nostre esigenze alimentari. Il corpo richiede cibi più leggeri, idratanti e soprattutto facili da digerire, senza però rinunciare al … Leggi tutto
La nutrizionista mostra quali sono gli alimenti da mangiare per combattere la ritenzione idrica: sono ideali per i mesi estivi. La ritenzione idrica non è solo un fastidio estetico. È un campanello d’allarme che ci parla di squilibri interni, spesso ignorati o sottovalutati. Dietro a quella sensazione di gonfiore diffuso si nasconde un accumulo anomalo … Leggi tutto
La nutrizionista spiega finalmente le differenze tra latte di vaccino e latte vegetale: quale scegliere? Ecco tutto quello che c’è da sapere. Alzi la mano chi, almeno una volta, è rimasto a fissare lo scaffale del supermercato indeciso tra una bottiglia di latte vaccino e una confezione di latte vegetale. Avena, mandorla, soia, riso oppure … Leggi tutto
Esiste un modo per evitare di mangiare troppi dolci? Ecco 10 regole da non sottovalutare e adatte a un’alimentazione sana. C’è chi lo chiama comfort food, chi lo giustifica come un vizio innocente. Ma lo zucchero, nelle sue infinite forme, è spesso una vera e propria dipendenza mascherata da piacere quotidiano. Ne sa qualcosa Giorgia … Leggi tutto
Ecco una colazione perfetta per chi ha poco tempo, già pronta in frigorifero: ecco la ricetta della nutrizionista. C’è chi al mattino riesce a ritagliarsi il tempo per un risveglio lento, magari con una tazza di caffè fumante e la luce soffusa dell’alba che filtra dalle finestre. E poi c’è il resto del mondo: quello … Leggi tutto
Non è un frutto tropicale. Non arriva dall’Amazzonia e nemmeno da qualche isola sperduta dell’Oceania. La Decaisnea fargesii, conosciuta anche come “blue sausage fruit” o “pianta dalle dita blu”, è una rarità botanica che cresce spontaneamente tra le montagne di Cina occidentale, Nepal e Tibet. Un frutto così strano da sembrare finto. Un frutto così … Leggi tutto
I pancake senza farina con soli due ingredienti sono perfetti a colazione: la ricetta facile e veloce della nutrizionista. C’è chi ama iniziare la giornata con un espresso amaro e chi non rinuncia a una colazione sostanziosa, capace di fornire energia pulita e duratura. Ed è proprio a quest’ultimo gruppo che si rivolge la nutrizionista … Leggi tutto
Ángel León, spagnolo, si fa chiamare lo “chef del mare”. Vanta tre stelle Michelin conquistate nel suo ristorante Aponiente (El Puerto de Santa María, Cadice) e, dall’alto della sua esperienza, ha le idee chiarissime: non si lava mai il pesce sotto l’acqua corrente. Neanche “una sciacquatina veloce”? No. Neanche per sogno. Chi ha provato a … Leggi tutto
Ecco quali sono le alternative al pane e alla pasta consigliate dalla nutrizionista: sono più di quanto pensi. Quando si parla di dieta dimagrante, il primo sacrificio che molti si impongono riguarda proprio i carboidrati. Pane e pasta, emblemi della tradizione mediterranea, finiscono spesso sul banco degli imputati, accusati di rallentare il metabolismo e ostacolare … Leggi tutto