Scopri ricette veloci e idee sfiziose in “Cosa mi mangio?”, la tua guida completa alla cucina e al benessere alimentare. Troverai piatti facili per ogni giorno, preparazioni gourmet e consigli nutrizionali degli esperti. Esplora curiosità sui cibi, proprietà degli alimenti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata. La soluzione perfetta quando ti chiedi “cosa cucino oggi?”, con ricette per colazione, pranzo, cena e spuntini adatte a ogni esigenza, stagione e occasione. Cucina sana, gustosa e consapevole per tutta la famiglia.
Quando uno chef professionista decide di condividere i piccoli segreti delle cucine dei grandi ristoranti, vale sempre la pena ascoltarlo. Dean Allen Sheremet, cuoco con oltre 380.000 follower su Instagram, ha pubblicato un video che ha fatto impazzire gli appassionati di cucina casalinga. L’ex chef dei locali più rinomati di New York ha raccontato tre … Leggi tutto
La ricetta dei biscotti nascondini senza uova e senza burro, perfetti per colazione o merenda. Friabili, leggeri e con un cuore di crema di nocciole che conquista al primo morso. I biscotti nascondini senza uova e senza burro sono una di quelle ricette che conquistano per la loro semplicità e il risultato sorprendente. Nati per … Leggi tutto
Pasta cremosa con castagne, funghi porcini e cannellini: la ricetta di Csaba dalla Zorza perfetta per l’autunno. Quando le giornate si accorciano e l’aria si fa più fresca, arriva il momento dei piatti che scaldano il cuore. Csaba dalla Zorza propone un primo piatto che racchiude tutti i profumi e i sapori dell’autunno: una pasta … Leggi tutto
Novembre è il mese perfetto per riscoprire le verdure di stagione e portare in tavola qualcosa di diverso dal solito: ecco l’idea diversa dal solito per mangiare il cavolo riccio. Tra gli ortaggi protagonisti c’è il cavolo riccio, un vero concentrato di vitamine e benessere. Spesso lo immaginiamo in zuppe o minestre fumanti, ma questa … Leggi tutto
Scopri come preparare i supplì alla zucca più cremosi e croccanti di sempre. Un piatto perfetto per l’autunno, profumato di salvia e rosmarino, con cuore filante di mozzarella e crosta dorata da sogno. C’è qualcosa di magico nella zucca d’autunno, con il suo colore caldo e la dolcezza vellutata che abbraccia ogni piatto. Quando incontra … Leggi tutto
La nutrizionista svela come trasformare una fetta di mela in un dessert goloso e sano in soli 30 secondi: ecco le combinazioni che rendono la merenda perfetta, tra gusto e benessere. C’è chi pensa che per concedersi un dessert goloso servano tempo, zucchero e calorie extra. E poi c’è chi, come una nota nutrizionista, ha … Leggi tutto
È uno dei dilemmi più comuni nelle case italiane: a cena meglio un bel piatto di pasta o una bistecchina alla griglia? C’è chi teme che i carboidrati la sera facciano ingrassare e chi, al contrario, evita le proteine per paura di dormire male. A fare chiarezza, con il suo stile diretto e ironico, ci … Leggi tutto
Benedetta Parodi ha preparato una squisita cena di Halloween che si prepara in pochissimo tempo ed è anche facilissima da fare: piace a tutti, anche ai bambini. Halloween è la serata perfetta per divertirsi anche in cucina, e Benedetta Parodi lo sa bene. Quest’anno, la regina delle ricette semplici e gustose propone un’idea irresistibile per … Leggi tutto
Un grande classico della cucina italiana, semplice e irresistibile: scopri la ricetta tradizionale degli spaghetti aglio, olio e peperoncino, proprio come li preparava la nonna. Ci sono piatti che raccontano una storia d’amore antica tra semplicità e sapore. Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino appartengono a quella categoria di ricette che sembrano nate dal nulla, … Leggi tutto
La ricetta della provola affumicata al sugo, cremosa e filante, con pomodoro, cipolla e basilico. Un piatto mediterraneo semplice ma irresistibile, perfetto da gustare con il pane. Avete mai provato la provola affumicata al sugo? È uno di quei piatti che sanno di cucina italiana autentica, di pranzi lenti e conviviali, di profumi che si … Leggi tutto
Le 3 fonti di grassi che puoi mangiare anche a dieta secondo la nutrizionista: olio di cocco, burro ghee e olio extravergine d’oliva. Grassi buoni che nutrono, saziano e aiutano a restare in forma. Per anni, la parola “grassi” è stata quasi un tabù per chi desiderava perdere peso. Le diete ipocaloriche degli anni ’90 … Leggi tutto
Il trucco geniale per preparare i Cordon Bleu più veloci del web: bastano un hamburger di pollo e una friggitrice ad aria per ottenere un risultato croccante e filante in soli 5 minuti. Chi l’ha detto che per preparare dei Cordon Bleu dorati e filanti servono impanature complesse e tempi infiniti? Con questo trucco semplicissimo … Leggi tutto
Cantucci autunnali di Gabriele Citti: la ricetta della star di Bake Off che profuma di castagne e arancia. Quando la stagione fredda bussa alle porte, non c’è niente di meglio di un dolce che racchiude tutto il sapore dell’autunno. È proprio questo lo spirito della nuova creazione di Gabriele Citti, ex vincitore di Bake Off … Leggi tutto
Ecco come preparare le tagliatelle al ragù bianco perfette in autunno per le giornate più fredde della stagione: la ricetta dello chef. C’è un momento preciso, in questa stagione, in cui la cucina diventa il cuore pulsante della casa. È quando sul fuoco sobbolle un ragù denso, profumato di vino e aromi, e il tempo … Leggi tutto
Le microplastiche nel cibo sono una delle grandi sfide ambientali del XXI secolo. Dopo decenni di abuso di questo materiale, oggi ne paghiamo le conseguenze. Ogni giorno milioni di minuscole particelle di plastica finiscono nei mari, nei fiumi e, di conseguenza, nel nostro piatto. Ma cosa succederebbe se qualcuno volesse “fare il pieno” di microplastiche? … Leggi tutto